很多朋友对于辣椒炒鱼干怎么弄好吃和江西鱼干炒辣椒的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 青椒炒小鱼干的家常做法
2. 小鱼干炒辣椒的做法
3. 江西鱼干炒辣椒的做法
4. 西红柿青椒炒鱼干怎么做好吃

青椒炒小鱼干的家常做法

材料：

青椒2个

小鱼干适量

蒜末适量

姜末适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

油适量

做法：

1.将青椒切成小块备用。

2.热锅凉油，加入蒜末和姜末炒香。

3.倒入小鱼干，翻炒至金黄色。

4.放入青椒，加入少许盐和料酒，翻炒至青椒变软。

5.最后加入生抽，翻炒均匀即可。

小鱼干炒辣椒的做法

材料：小鱼干、辣椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、食用油步骤：1.将小鱼干浸泡在清水中，过滤掉水分备用；2.葱、姜、蒜洗净切碎备用；3.辣椒剁碎备用；4.将食用油热锅，加入葱、姜、蒜爆香；5.加入辣椒翻炒，加入适量的盐调味；6.加入小鱼干翻炒均匀；7.最后加入适量的料酒增加口感即可。小贴士：1.小鱼干已经有点咸了，所以适量的盐就好了，不要过咸；2.炒的时候火候不宜太大，以免炒糊；3.喜欢辣的可以加多点辣椒，但注意不要过辣。

江西鱼干炒辣椒的做法

1/5小鱼干洗净，控干水分

2/5热锅倒油，油热后倒入葱姜蒜辣椒段花椒粒爆香

3/5调料炒香后加入小鱼干翻炒

4/5加入料酒白糖白醋继续翻炒，直至炒干为止

5/5再加入味精炒几下即可出锅

西红柿青椒炒鱼干怎么做好吃

－准备食材－小鱼干适量西红柿1个青椒5个－步骤－1.很容易做的家常菜，我做菜之前都会把所需的材料准备好。小鱼干是我们家里的水沟里电上来自己用油炸干的，然后准备切好的西红柿，青椒，也可以准备些姜丝和蒜蓉。

先往锅里放入适量的油，烧热后放入鱼干翻炒两分钟左右，再依次放入青椒翻炒一分钟，然后放入西红柿，姜丝，蒜蓉进去翻炒一下，加上适量的盐后，再加入半碗水盖上锅盖小火焖一分半钟后打开锅盖把鱼翻两翻，再盖上锅盖焖一分半钟左右，这时汁也差不多焖干了，鱼也进味了，可以出锅啦！

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