长螺怎么弄好吃?长螺怎么煮
14332024-09-18
大家好,关于海鱼很大怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于海鲜大杂烩的家常做法大全怎么做好吃视频的知识,希望对各位有所帮助!
本文目录
大海螺怎么烹饪好吃?大海螺的烹饪方法有很多种,有油爆海螺,温拌海螺,姜汁海螺,辣爆海螺,火焰海螺,芝士焗海螺等。下面我介绍两种简单的,在家就可能做的方法。
①姜汁海螺
原料:大海螺1000克,姜5克,味极鲜5克,米醋5克。香油两克。
制作:
大海螺把壳刷干净。姜切末加为极限、米醋、香油兑成姜汁。大海螺入蒸锅蒸10到15分钟。小的可以少蒸几分钟,大的可以多蒸几分钟,蒸熟后,蘸姜汁就可以吃了。
也可以煮着吃,煮的时候要凉水下锅,开锅后煮熟即可。
要点:新鲜的大海螺蒸着吃,营养不容易流失,海螺的脑神经分泌物会引起食物中毒,吃海螺的时候一定要把海螺的头部去掉,防止中毒现象的发生。
②辣爆海螺
原料:大海螺三只,青红椒200克,木耳10克,葱姜20克,盐5克,味精两克,料酒两克,味极鲜两克,水生粉少许,香油两克。
制作:
大海螺装在方便袋中把壳儿砸碎,挑出肉,去内脏片成片焯水备用,木耳焯水,青红椒切成片儿,葱姜切片儿,干辣椒切成段。
起锅烧油放入葱姜片炝锅,炒出香味以后放青红辣椒,烹入料酒,味极鲜,放入焯好的海螺片,木耳,加盐味精。翻炒均匀勾薄芡,加香油出锅即可。
以上就是我的见解,希望能够帮到你。
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一锅炖哈哈,什么都放一起,在老家都是这样,只要酱油,盐,姜,葱,蒜,其他都不用,味道鲜美流口水
美味的海鲜,滋补健康;驰骋大海,随处可见;它们打上我们的味蕾印记,无论是炸鱿鱼、烤龙虾、还是煮带子……海鲜用独特的鲜味,让你唇齿留香。让我们一起来欣赏一下这让人胃口大开的海鲜短视频吧!看着海鲜从海里捕捞出来,再把它们烹制成满满都是鲜味的菜肴,让你美味又健康!
方法/步骤
3/4分步阅读
蒜油香锅
平底锅倒入食用油适量,油温烧至五成热,倒入提前准备好的蒜泥。记住一定要用新鲜大蒜捣碎成泥,可以手工切也可以放入搅拌机,这样可以节省时间。当蒜油的香气扑面而来的时候就可以进行下一步了。
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翻炒小海鲜
在蒜香熬出来之后就可以放入主要食材了,常见易买的各类小海鲜,花甲、扇贝、鱿鱼、基围虾、蟹脚、凌波鱼都可以入锅。“海鲜旗舰队”的配方是2只基围虾+8只花甲+4只扇贝+6只蟹脚+20g鱿鱼,上桌的时候满满一大碗,可以说非常满足了。当然也可以根据个人爱好自行搭配,享受美食就是要随心随性。
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调配秘制酱汁
海鲜入锅快速翻炒之后,重要步骤就来了。先让海鲜焖至入味,再倒入独门秘制的海鲜酱汁,充分激发海鲜本身的鲜味,酱汁与海鲜完美融合,禁不住口水都要流出来了。
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放入主食
待到海鲜烹制的差不多,再倒入面条和配菜,配菜可以选择豆芽和青红椒,焖至入味。海鲜的鲜味,酱汁的浓郁,都包裹在每一根面条上。最妙的是蒜味本身的冲劲完全消失不见,吃完后格外满足。
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