大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下糯米肠子汤怎么弄好吃的问题，以及和猪大肠炖糯米的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 糯米灌猪大肠最正宗的做法
2. 猪大肠炖糯米的做法
3. 湖北糯米灌猪肠正宗做法
4. 大肠灌糯米的正确方法

糯米灌猪大肠最正宗的做法

主料

猪大肠750g糯米500g香菇8个腊肠2条红皮花生二把沙茶1勺蚝油1勺酱油1勺盐1小勺

1.准备所有材料。糯米和香菇提前泡水5~6小时，沥干水份。香菇剁切细粒，腊肠切粒状，红皮花生开水煮5分钟左右，捞起待用，猪肠洗净后，用之前泡1~2少时盐水，沥干，切成30cm左右的长度。

3.锅里下少许油，香菇下锅翻炒爆香。

4.依次倒入腊肠、花生翻炒。

5.倒入糯米，加入所有调味料：沙茶、蚝油、酱油、盐。

6.关火，拌均匀。

7.猪肠一头用线系住，用漏斗灌入拌匀的糯米，不能灌得太满。灌好以后另一头也用线系稳。

8.锅里大火烧开水，放入姜丝、葱段。去异味。

9.放入灌好糯米的猪肠，水刚好没过全部猪肠，此时转中小火。

10.用牙签轻轻在猪肠上刺几下，让里面的空气跑出来。盖上锅盖，中小火煮一个小时。

11.煮好捞出凉一下。即可切片上桌啦！

猪大肠炖糯米的做法

原料

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糯米

(500克)

猪大肠

(500克)

盐适量，生粉适量，糯米适量、虾米适量、卤肉适量、咸蛋黄适量、香肠适量、肉沫适量、香菇适量、眉豆适量、青蒜适量

1/猪大肠外面用盐和生粉洗干净。

2/再灌水，看哪里有破洞，就从哪里截断。

3/分成几段的大肠，往里面加盐和生粉，用手从上往下挤，然后用水冲干净。

4/冲洗干净的猪大肠。

5/准备的材料：

糯米、虾米、卤肉、咸蛋黄、香肠、肉沫、香菇、眉豆、青蒜。

6/把材料都切成小粒，糯米加入水的比例是1：2，把所有材料放入糯米中，加入料酒、生抽、盐、老抽、十三香、油，拌匀。

7/把每段的猪大肠的一头用线扎紧从另一头酿入糯米，还有水，灌入猪大肠的糯米和水要适量，最好一半糯米一半水，灌好后也把另一头扎紧。

8/烧开水后，放入灌好的猪大肠煮。

9/大概煮一两分钟后，用牙签或者尖锐的东西刺几个小孔，防止大肠会涨破

（如果涨爆了就不行了，就成了一锅粥）。

10/煮大约15－20分钟，期间要翻动一下，防止粘锅底，煮好后关火焖3分钟再打开。

11/最后把大肠上的线拆开，在切成块就完成了这道美味的糯米灌大肠了。

12.美味又好吃的猪大肠炖糯米的做法完成开吃了。

湖北糯米灌猪肠正宗做法

步骤1/4

把糯米泡上2钟头，然后漏水干。

步骤2/4

先把大肠洗干净，然后焯水颜色变白拿起。

步骤3/4

把葫椒

(拍碎)、盐、蒜泥加入糯米里拌匀，再装在大肠里。

(大肠两头用线扎紧)

最后一步

把灌好的大肠装盘，放锅里蒸2钟头起锅。

大肠灌糯米的正确方法

步骤1?

猪大肠外面用盐和生粉洗干净

步骤2?

再灌水，看哪里有破洞，就从哪里截断

步骤3?

分成几段的大肠，往里面加盐和生粉，用手从上往下挤，然后用水冲干净

步骤4?

冲洗干净的猪大肠

步骤5?

准备的材料：糯米、虾米、卤肉、咸蛋黄、香肠、肉沫、香菇、眉豆、青蒜

步骤6?

把材料都切成小粒，糯米加入水的比例是1：2，把所有材料放入糯米中，加入料酒、生抽、盐、老抽、十三香、油，拌匀

步骤7?

把每段的猪大肠的一头用线扎紧

从另一头酿入糯米，还有水，灌入猪大肠的糯米和水要适量，最好一半糯米一半水，灌好后也把另一头扎紧

步骤8?

灌好的猪大肠

步骤9?

烧开水后，放入灌好的猪大肠煮，

步骤10?

大概煮一两分钟后，用牙签或者尖锐的东西刺几个小孔，防止大肠会涨破

（如果涨爆了就不行了，就成了一锅粥）

步骤11?

煮大约15－20分钟，期间要翻动一下，防止粘锅底，煮好后关火焖3分钟再打开

步骤12?

稍放凉后，去掉扎线，

步骤13?

切成块

步骤14?

用一小块红糖加入半碗水和一小匙的生抽煮成糖浆

步骤15?

完成

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。