大家好，今天小编来为大家解答萝卜煲牛肉怎么弄好吃这个问题，萝卜清炖牛肉的最正宗炖法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 萝卜清炖牛肉的最正宗炖法
2. 萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂
3. 白萝卜炖牛肉怎么做好吃
4. 白萝卜煮牛肉的做法

萝卜清炖牛肉的最正宗炖法

主料:

牛肉600g

辅料:

白萝卜1个

葱姜蒜适量

香叶6片

八角4个

小茴香适量

花椒适量

料酒20ml

冰糖四颗

陈皮1块

盐1勺

大蒜4瓣

步骤：

1·先准备好材料，牛肉和萝卜切块备用。

2·冷水下锅给肉焯水，同时加入姜片香叶大料料酒。

3·把小茴香和花椒包起来做个简单的料包。小茴香增加风味，花椒去腥增香。

4·焯好水的牛肉洗干净放入砂锅。放入葱段、姜片、蒜瓣、陈皮、八角和香叶。

5·一次加入足量清水，放入料酒和调料包。大火烧开，转小火炖2-3小时。

6·煮一个小时左右把除了姜以外的料全部挑出。

7·煮好前半小时加入萝卜继续炖煮。

8·最后加盐调味，出锅啦！

萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂

原料：牛腩、白萝卜、胡萝卜、葱、姜、蒜、海天豆瓣酱、生抽、老抽、干辣椒、花椒、八角、香叶、陈皮、盐、白糖、料酒、山楂干。

做法步骤：

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第1步、牛肉切块，浸泡2小时，泡出血水后。再冷水下锅，焯出血沫，捞出备用。

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第2步、准备葱姜蒜，白萝卜胡萝卜切块。

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第3步、起锅烧油，放牛肉，葱姜蒜翻炒片刻。

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第4步、然后放2勺海天豆瓣酱，生抽，老抽。翻炒均匀。

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第5步、然后加水，多加一些。大概末过牛肉10cm的水量，然后放其他调料，盖盖儿炖。

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第6步、因为时间来不及，我没有用铁锅慢慢炖，直接把肉带汤倒入高压锅压了，上汽儿后压20分钟。

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第7步、然后等高压锅排气后。将食物放进铁锅继续开火炖煮。

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第8步、开火后，把白萝卜胡萝卜放进锅里，在加一勺盐。

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第9步、简单翻拌一下。如果水不够可以再放一些水，大概水位末过萝卜一半的位置就可以了。

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第10步、再炖到萝卜颜色偏透明，就可以出锅了。

白萝卜炖牛肉怎么做好吃

用料

牛肉

500克

萝卜

500克

西红柿

一个

葱、姜、蒜、香菜

适量

八角、花椒粉

适量

生抽、老抽、料酒

适量

步骤1

牛肉切块，焯水去沫冲净，萝卜、西红柿切块。

步骤2

热锅凉油少许，加入焯好的牛肉块，加料酒、老抽、生抽、八角适量，加葱姜蒜适量，翻炒片刻加入西红柿，炒出西红柿汁后加开水小火慢炖半小时。

步骤3

牛肉炖差不多了加入萝卜块儿，等萝卜炖熟后出锅放香菜段即可。

白萝卜煮牛肉的做法

食材

牛肉1500克、白萝卜1根

大葱、姜片、黄酒、八角、盐

做法

1、牛肉切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫然后捞出；

2、焯水的同时，高压锅内加入适量水烧开，将焯好的牛肉放入锅中大火煮；

3、放入葱段、姜片，倒入适量黄酒；

4、放入八角，等锅开后撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，锅开后转中小火焖制40分钟左右；

5、取出焖好的牛肉和牛肉汤；

6、将去皮洗净切成滚刀块的白萝卜放入牛腩汤中；

7、加盐焖煮10分钟左右即可

文章分享结束，萝卜煲牛肉怎么弄好吃和萝卜清炖牛肉的最正宗炖法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！