美食电影小镇郑州，这里有着让人垂涎欲滴的美食和电影情节，让我们一起探索这个神奇的城市！ 【

一、菜谱】

1.青椒炒肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒1个 - 大葱1根 - 姜1小块 - 蒜3瓣 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 糖1/2茶匙 - 鸡精1/2茶匙 - 淀粉1汤匙 - 食用油适量 做法：

1.将青椒切丝，大葱切段，姜蒜切末备用。
2. 在热锅中加入适量的油，放入肉丝煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜末继续煸炒出香味。
4. 加入青椒丝和大葱段翻炒至青椒变软。
5. 加入盐、糖、鸡精和少量生抽调味。 6. 继续翻炒至肉丝熟透，汁液浓稠即可。
2. 红烧肉 材料： - 五花肉500克 - 姜片3片 - 葱段2根 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 老抽1汤匙 - 冰糖适量 - 食用油适量 - 清水适量 做法：

1.将五花肉洗净，切成2厘米见方的小块。
2. 在热锅中加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入小块五花肉煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到肉烂软。 7. 收汁，让肉块表面裹上浓稠的酱汁即可。 【

二、适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是喜欢红烧肉口感的人。 【

三、禁忌】

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 红烧肉的汤汁和油脂较多，因此应注意控制食用量，以免对健康造成不利影响。 【

四、总结】 青椒炒肉丝和红烧肉都是郑州的美食代表，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是，红烧肉的汤汁和油脂较多，应注意控制食用量，以免对健康造成不利影响。