(一)适合人群
1.喜欢美食、热爱美食的人;
2. 没有烹饪基础的人,可以通过这个菜谱练习一些简单的烹饪技巧;
3. 需要临时救急的人,这个菜谱可以在短时间内制作一些美味的菜肴。
(二)禁忌
1.心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者不适宜食用;
2. 孕妇和哺乳期妇女需要谨慎食用,以免引起身体不适;
3. 对于一些食物过敏的人需要避免食用。
(三)详细制作流程
1.所需材料:猪肉、鸡蛋、豆腐、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等;
2. 将猪肉切成小块,用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟;
3. 鸡蛋打散备用;
4. 豆腐切成小块备用;
5. 热锅冷油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,加入葱、姜炒香;
6. 加入豆腐继续翻炒,再加入生抽、老抽调色;
7. 加入适量的水,煮沸后转小火炖煮10分钟;
8. 加入打散的鸡蛋,继续炖煮5分钟,直到鸡蛋熟透;
9. 最后加入适量的盐、糖、胡椒粉调味即可。
(四)注意事项
1.煮豆腐时要掌握好火候,不要煮过头,否则豆腐会变硬;
2. 煮猪肉时要掌握好火候,不要煮过头,否则猪肉会变硬;
3. 炒鸡蛋时要掌握好火候,不要炒过头,否则鸡蛋会太熟。
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