(一)适合人群

1.喜欢美食、热爱美食的人；
2. 没有烹饪基础的人，可以通过这个菜谱练习一些简单的烹饪技巧；
3. 需要临时救急的人，这个菜谱可以在短时间内制作一些美味的菜肴。

(二)禁忌

1.心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者不适宜食用；
2. 孕妇和哺乳期妇女需要谨慎食用，以免引起身体不适；
3. 对于一些食物过敏的人需要避免食用。

(三)详细制作流程

1.所需材料：猪肉、鸡蛋、豆腐、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等；
2. 将猪肉切成小块，用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟；
3. 鸡蛋打散备用；
4. 豆腐切成小块备用；
5. 热锅冷油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒，加入葱、姜炒香； 6. 加入豆腐继续翻炒，再加入生抽、老抽调色； 7. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮10分钟； 8. 加入打散的鸡蛋，继续炖煮5分钟，直到鸡蛋熟透； 9. 最后加入适量的盐、糖、胡椒粉调味即可。

(四)注意事项

1.煮豆腐时要掌握好火候，不要煮过头，否则豆腐会变硬；
2. 煮猪肉时要掌握好火候，不要煮过头，否则猪肉会变硬；
3. 炒鸡蛋时要掌握好火候，不要炒过头，否则鸡蛋会太熟。