老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于比较脆的鱼肉怎么弄好吃和鱼吃起来会脆的,是怎么做的的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享比较脆的鱼肉怎么弄好吃以及鱼吃起来会脆的,是怎么做的的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鱼怎么炸又脆又甜
2. 鱼肉怎么腌制又香又脆
3. 脆鱼怎么做才会脆
4. 鱼吃起来会脆的,是怎么做的

鱼怎么炸又脆又甜

裹蛋糊，也就是用鸡蛋液、淀粉和面粉混合做成糊，挂在鱼块上，炸好的鱼块才会更加香酥脆好吃，记得鱼块腌制好后，水分要倒掉，这样挂糊不会太多太厚，鱼块口感更佳；

炸鱼，油温需要掌握好，油温太低容易吸油，而太高的温度则又易糊，一般用6-7成热的油温炸，全程小火，避免出现外熟里生的情况，复炸一遍可以让让鱼块更加酥香。

这样炸出来的鱼就会又脆又甜！

鱼肉怎么腌制又香又脆

食材

罗非鱼

（100克）

姜

（10克）

盐

（1克）

白糖

（1克）

水

（10克）

生粉

（15克）

油

（1克）

糖

（1克）

步骤1、把鱼处理好切小块。

步骤2、放入适量的食盐。

步骤3、少许的白糖。

步骤4、放入适量的生粉搅拌均匀腌制片刻。

步骤5、起锅把油给烧热，放入鱼块慢火煎

步骤6、煎到表面有点黄，翻面继续煎炸到金黄色即可。

步骤7、美味又好吃又香脆可口鱼块完成开吃了。

脆鱼怎么做才会脆

脆鱼要先起锅倒油，热至七成热，倒入小黄花鱼，中小火炸至两面金黄才会脆。

主料：黄花鱼适量、菜籽油适量

调料：葱、姜、蒜适量

做法步骤：

1、蒜切片，葱切墩，姜切丝

2、小黄花鱼去头、去鳍、去尾

3、去内脏，倒入碗中

4、倒入姜丝、料酒、盐，腌制20分钟

5、起锅倒油，热至七成热，倒入小黄花鱼，中小火炸至两面金黄

6、另起锅倒油，倒入葱花、蒜片，大火爆香，倒入剁椒酱、生抽、醋，翻炒均匀

7、倒入水淀粉15克，大火收汁

8、将汁淋在鱼身上，即可食用

鱼吃起来会脆的,是怎么做的

鱼吃起来会脆的做法

脆皮黄花鱼

材料

主料小黄花鱼配料葱姜末调料花椒、盐、料酒、干淀粉、花生油

做法

1．小黄花鱼洗净，加配料、调味品腌制入味。将鱼拍干粉，洒少许水调匀。

2．鱼入六七成热油中炸熟捞出。油温至八成热时重炸一下，捞出即可。

小诀窍

特点

外焦酥香，肉嫩味鲜。

提示

腌制口味要准，先拍粉后洒水，注意油温。

香脆鱼片

材料

皖鱼1块，白糖2匙，醋4匙，生姜1块，胡椒6粒，生粉3匙

做法

1.皖鱼切片后加入拍碎的胡椒粒、盐少许、姜丝腌一个小时。

2.用两匙半的生粉拌匀鱼片。

3.油烧热后下鱼片炸至金黄即可。

小诀窍

因为喜欢酸甜的口味，所以用剩下的生粉、白糖、醋和少许水调了个糖醋汁淋在脆鱼片上，并配上炒好的青菜。

关于比较脆的鱼肉怎么弄好吃和鱼吃起来会脆的,是怎么做的的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。