各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享馄饨馒头怎么弄好吃窍门，以及蒸馄饨馒头的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 大荔馄饨馍的做法
2. 合阳的馄饨馍的做法
3. 馄饨馍做法
4. 蒸馄饨馒头的做法

大荔馄饨馍的做法

猪肉馅500g西芹500g方法/步骤1先准备食材，猪肉馅卖好的猪肉用绞肉机加工成肉馅，西芹洗净、胡萝卜洗净、虾皮洗净、洋葱去皮洗净、生姜洗净备用。

2西芹用开水烫一下，切丝剁碎。胡萝卜用插板小孔侧插成细丝备用。

3然后将肉馅用水泄开

（在肉馅里加入水不断的顺时针搅拌100次），加入虾皮碎、生姜碎、洋葱碎、花椒粉、食用油开始顺时针搅拌。

4再依次加入胡萝卜丝、西芹碎、鸡蛋、生抽、盐、香油、鸡精一起顺时针搅拌。搅拌均匀就可以制成馅料。

5开始制作馄饨皮，现将面粉和成面团

（700g面粉加200g温水，温水和面比较软），将面团揉成条状再揪成穄子，杆成原皮备用。

6将馄饨皮放在手上，把馅料放入面皮中，沿面皮边缘捏合牢固，再把两个角向半圆的反向捏合在一起，就制成馄饨了。7馄饨包好后开始煮，把锅烧热加食用油少许加香葱炒香，再加入水加盐煮开，下入馄饨煮熟，在快熟时加入少许生菜一同煮熟即可。

8将煮熟的馄饨加入鸡精调味装入碗中就可以吃了。

合阳的馄饨馍的做法

1.和面：取一大盆上等精白小麦面粉，加入酵子，和面；将和好的面团醒发好后进行反复揉制，一般不低于5—6遍，直到面团光滑有弹性；

2.制馅：将醒发好的面团擀制成宽20厘米，长80厘米，厚2厘米的片状待用；将菜油、盐、芝麻、椒叶、小茴香等调和好，均匀涂抹在面片上，然后进行卷制，搓条后，切成5—6厘米的剂子备用；

3.成型：将和好的面团做成剂子，把提前调制好的馅料用拢上法进行收口包制，做成圆形的大馍，然后用工具在大馍上制作出花纹即可；

4.醒馍：把成型好的生胚馍，在20度的温度下进行醒发，醒发好后逐个放到笼屉；

5.蒸制：锅中水烧开后，将醒发好的生胚馍放入笼屉，蒸45—60分钟即可。

馄饨馍做法

将葱切段姜切片放入食品搅拌器中加入清水搅打成糊状。

和一块稍硬些的冷水面团。和面时一手拿筷子一水拿水，一边往面里倒水一边搅拌，想要软和的面就将所有的干面都沾上水搅成小疙瘩，这样和出来的面就比较软；想要硬一点的面，

就一点点的洒水，将盆里的2/3干面用洒水的方式拌成大一点的疙瘩，然后将剩下的干面粉戗进去，使劲的揉在一起，如果太干太硬，就用手沾水边往面团上拍水边揉，直到将所有的面粉都揉在一起即可，

不用太光滑，揉好的面团盖好饧一会再揉，这时水分都渗透到面里了，面团也就很轻松的就揉光滑了，面饧30分钟以上效果更好。

将葱花、紫菜、虾皮、香菜碎、香油、胡椒粉、盐各取适量放入碗中

蒸馄饨馒头的做法

食材：猪肉馅200克、馒头2个、馄饨皮500克、葱花少许、鸡蛋3个、料酒适量、胡椒粉适量、酱油适量、味精适量

做法

1、取三个鸡蛋加300毫升清水搅拌均匀

2、肉馅中加蛋清、料酒、香油，胡椒粉、酱油拌匀

3、用馄饨皮包成馄饨备用

4、蒸锅上汽后将蛋液放入先蒸5分钟，放入馄饨再蒸10分钟即可，出锅后撒上葱花、紫菜丝，淋少许虾油即可。

文章到此结束，如果本次分享的馄饨馒头怎么弄好吃窍门和蒸馄饨馒头的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！