大家好，关于炖猪蹄汤怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于清炖猪蹄汤正宗做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 清炖猪蹄汤正宗做法
2. 炖猪蹄汤怎么做
3. 清炖猪脚汤的正宗做法
4. 清炖猪蹄汤怎么做

清炖猪蹄汤正宗做法

配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、葱1根、姜5片

调料：黄豆酱2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒

准备：

黄豆提前用清水浸泡半小时

做法：

1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；

2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；

3.加入料酒，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；

4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。

炖猪蹄汤怎么做

食材准备

猪蹄2个、莲藕300克、姜15克。

做法步骤

1、第二步：将剁好的猪蹄提前用清水浸泡1-2个小时，中间最好换一次水，让肉里的杂质充分浸泡出来。

2、把莲藕去皮切成滚刀块，姜切片备用。

3、冷水下锅，将猪蹄焯水备用。

4、锅中倒入一点点油

（大概10毫升左右），油热后将猪蹄放入锅中翻炒2分钟，使肉质表面微黄。

5、将姜片放入锅中煸炒出香味，然后沿着锅边烹一勺料酒去除腥味。

6、往锅中倒入一大碗温水，水要没过猪蹄，然后大火烧开。

7、将猪蹄连汤一起倒入电压力锅内，然后将莲藕也放入锅中，再放入5克盐搅拌匀均。盖好锅盖，选择相应的“蹄筋”功能即可。等压力锅运行结束，即可开锅食用

清炖猪脚汤的正宗做法

材料

用料猪蹄400克，老藕400克，莲子20颗，红枣12个，陈皮10克，精盐、姜片各适量。

做法

1、莲子、陈皮洗净控干，红枣洗净去核。藕洗净，切l厘米厚的片。

2、猪蹄治净，切块。

3、沙锅内加清水，旺火烧开，放进藕片、猪蹄、红枣、莲子、陈皮、姜片，烧开后撇去浮沫，改用中小火继续煨至猪蹄熟烂，加精盐调味即成。

清炖猪蹄汤怎么做

你好，清炖猪蹄汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，下面是制作方法：

所需食材：

1.猪蹄1-2只

2.生姜适量

3.红枣适量

4.枸杞适量

5.盐适量

制作步骤：

1.猪蹄洗净后焯水，去除血水和杂质。

2.锅中加足够的水，放入猪蹄、姜片、红枣、枸杞，煮沸后撇去浮沫。

3.调小火，继续炖煮2-3小时，直到猪蹄酥烂，味道浓郁。

4.加入适量的盐调味即可。

小贴士：

1.炖汤的过程中要不断地加水，保持水位，以防烧焦。

2.猪蹄炖的时间越长，汤的味道越浓郁，营养价值越高。

3.煮汤时可以加入其它食材，如枸杞子、红枣、淮山等，营养更加丰富。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！