本篇文章给大家谈谈麻辣香锅配料怎么弄好吃，以及麻辣香锅专用调料对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 麻辣香锅怎样做好吃简单
2. 麻辣香锅专用调料
3. 麻辣香锅配料
4. 麻辣香锅是怎么做的

麻辣香锅怎样做好吃简单

准备好的配料放入锅中炒香，然后把准备好的配菜放入锅中炒，炒香后加入适量的调料，最后放入火腿放出均匀即可出锅。

油热炒配料

锅内下入少许的油，然后下入切好的肉片炒香，肉片爆香后下入准备的小料。

加入调料

再加入一勺豆瓣，炒香后加适量麻辣香锅的底料，下入准备好的蔬菜，加入适量的盐。

淋上香油

适量鸡精，适量白糖、适量胡椒粉，大火翻炒均匀淋上一点香油。

麻辣香锅专用调料

1.辣椒粉：选用红油辣椒粉或者干辣椒粉，可以根据个人口味添加适量的辣度。

2.花椒粉：可以增加麻辣味道，但是要注意不要过量，否则会影响口感。

3.八角粉：可以提升香气，使菜品更加美味。

4.豆瓣酱：可以调节口味，提供一定的咸味和鲜味。

5.姜蒜末：可以增加菜品的口感和香气，也可以去除腥味。

6.香菜、葱花等调味品：可以提供一定的清爽口感和美观效果。

不同品牌的麻辣香锅调料成分有所差异，可以根据个人口味进行选择。

麻辣香锅配料

用料

牛油火锅底料40克左右

豆瓣辣酱1勺

二荆条泡椒3个

干豆豉2勺

青花椒一大把

大蒜1头

姜2片

洋葱小半个

酱油4-6勺

糖3克

芹菜1根

莴笋1根

其他各种自己想吃的肉和素菜适量

麻辣香锅

（一次能吃两锅的秘制配方）的做法步骤

步骤1

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

泡椒洋葱切碎，姜切片，和大蒜豆豉一起装盘待用。

步骤2

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

芹菜和莴笋切好装盘待用。无所谓刀功，随便切切就行。

步骤3

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

先把自己喜欢的素菜用水焯熟

（芹菜莴笋除外）。把食材分别切好，排一排顺序，熟的最慢的最先下锅，其他的依次下锅，最后是熟的最快的，比如最先下土豆，最后是金针菇，这样等金针菇熟了基本上锅里的菜就都熟了，捞出来控水。

步骤4

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

生的肉类食材最好也都焯熟，五花肉和牛肉也可以不焯，那样就要多炒一会儿，我一般是全都焯。五花肉可以提前切成大块煮熟，放凉之后切片。如果有毛肚百叶什么的，一定不能焯时间长了，否则会硬。有咸味的肉

（香肠午餐肉一类）和没有咸味的肉分开放。

麻辣香锅是怎么做的

步骤/方式1

洗净自己喜欢的青菜配菜，摆个盘，需要焯水的可以放一起，土豆藕片都要先泡在水里以免氧化发黑哦

步骤/方式2

鲜虾要去虾线剪虾枪放点料酒抓一下腌制一会，花蛤可以用淡盐水泡着吐吐沙。

步骤/方式3

我个人喜欢辣辣的，所以火锅底料放了半袋

步骤/方式4

配料都准备好就热锅凉油准备开炒，其中西芹土豆藕片木耳，我都预先用开水焯水一分钟，放在一边沥水。

步骤/方式5

八角花椒天麻都可以根据自己家材料情况酌情放，没有就直接炒葱蒜青红椒就可以啦。

步骤/方式6

炒个一分钟就可以下火锅底料了，要让底料化在油里炒出红油，炒散，大火炒。

步骤/方式7

放这么几粒冰糖就够啦，这个甜辣的赶脚实在是很可口。

步骤/方式8

肉类海鲜类先下锅，炒啊炒不用炒熟，翻四五个来回足够啦。

步骤/方式9

焯过水的菜一起下锅，炒啊炒，此时会有些水炒出来，火力要中等，不能大火翻炒。

步骤/方式10

我就加了这么一丁点盐，一大锅菜主要咸淡都在火锅底料里啦，盐加进去就是炒点水出来。

步骤/方式11

最后加提前泡着的龙口粉丝，火关小，翻炒几下，粉丝会把前面炒出的汤水吸收一下。

步骤/方式12

最后放香菜撒芝麻，准备关火出锅。

步骤/方式13

这样一道美味的麻辣香锅就做好了

文章分享结束，麻辣香锅配料怎么弄好吃和麻辣香锅专用调料的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！