大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下婴儿面怎么弄好吃视频的问题，以及和宝宝面条选哪种好新手妈妈有什么推荐的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 加酵母发面后还用加碱吗怎样发面好吃
2. 宝宝周岁生日怎么过
3. 蒸面条怎么蒸好吃面不干
4. 宝宝面条选哪种好新手妈妈有什么推荐

加酵母发面后还用加碱吗怎样发面好吃

碱和小苏打都是综合面里的酸味的，大家都知道一般面放久了会有酸味或者酒糟贼，而碱和小苏打就是综合这个味道的，让蒸出的馒头没有酸味，而加加酵母放不放碱，那要看面团醒发的时间了，一般面点师做馒头和花卷都是使用一次发酵法，所以蒸出的馒头或者花卷没有酸味，所以不用碱，而有些馒头，比如用老肥发酵的馒头，或者二次发酵做出的馒头都需要用到碱或者小苏打，今天面点师就给大家分享一下酵母馒头一次发酵的配方和制作过程，希望对大家有所帮助

面粉二斤，酵母十克。泡打粉十克。糖75克左右，水一斤左右

制作过程:

把面粉放入盆中加入酵母，泡打粉，糖搅匀然后加入水和成面团，然后把面团揉匀，下剂子揉成馒头或者擀片抹油做成花卷。然后放入屉中醒发两倍大，放入蒸锅蒸十五分钟即可

小贴士:

（1）一次发酵发就是把面和成面团直接塑形做馒头花卷在去醒发。这样由于发面时间短不会让面团变质产生酸味。而且由于面团在面还没有醒发的过程中就给他塑形，蒸出的馒头表面会更加光滑

（2）而二次发酵法是指把面和成面团然后放到温暖的地方醒发号以后再去揉馒头，这样做出的馒头花卷由于面发了以后会有蜂窝状。所以容易造成表面不光滑。而由于有些家庭发面时间往往都是四五个小时以后再去做，这样会产生酸味。所以这时候就需要用到碱

下面这个是我昨天做的花卷。而且昨天也发了视频。大家可以看看

（由于是做的烤花卷所以特别的让花卷发大了很多。所以表面就不是很光滑。但是烤出来的口感特别好）

下面也是用一次醒发法做出的馒头，表面就特别光滑

宝宝周岁生日怎么过

宝宝周岁生日，我们通常说“抓周”，就是宝宝出生后第一个生日，抓周起源于魏晋南北朝时期，是一种预知宝宝前途的习俗，在古代，宝宝抓周可是一件大事，所以宝宝抓周的习俗一直延续至今。

现在基本每个宝宝都会举办周岁礼，主人家会大摆宴席宴请宾客，宾客们会带礼物赴宴，现在基本都是在大酒店进行，地方宽阔，可容纳许多人。

宝宝周岁生日应该怎么过？

一、要择良辰吉日

生日一般都是提前过，在宝宝生日前选一个好日子，我们家乡办大事喜事的时候都喜欢选择双日子，一般都选择农历带六和八的日期，比如农历初六初八，十六十八，二十六二十八这样，觉得这数字吉利，如果阳光明媚，那会更好。

二、准备新衣裤

给宝宝买一身新衣裳，在生日前洗个澡，生日当天穿上一身新衣服，因为宝宝过生日是主角，来往的宾客都会注意宝宝，而且这一天将会被父母记录下来，自然要好好打扮一下。

三、吃长寿面，准备生日蛋糕

吃蛋糕是西方国家过生日的形式，咱们中国传统的还是吃寿面，面是“长寿”的象征，里面还可以放两个鸡蛋，不过宝宝还小，吃一点意思一下就好。

四、准备抓周用品

准备8样物品，分别是：笔、书、葱、钱、算盘、玩具汽车、切片糕，零食。东西不固定，可自行搭配，摆放在一起，让宝宝自己去选择抓哪个，每件物品都有寓意。

葱：同“聪”音似，代表聪明；钱：代表富有，会成为有钱人；算盘：代表有头脑，会算，会做生意；零食：代表有口福；笔/书：代表知识渊博，成绩优秀；切片糕：用红纸包起来的糕，代表步步“糕”升；玩具汽车：有车一族，有车开。

有的地方会分男女宝宝，男宝宝和女宝宝抓周的东西是不一样的，选择日期和宴会地点也会不同，每个地方都有自己的习俗，存在文化差异，具体细节根据地方习俗来定。

蒸面条怎么蒸好吃面不干

蒸面条的标准叫法“卤面”，卤面在我国己有千年历史，可算得上是道美食，具体做法如下：

选择宽度有韭菜叶一半的面条，手功面，机制面都行，将面条打散上笼，给面条均匀的撒点食用油，盖上锅盖蒸20分钟，然后用筷子挑开防止粘成团。

蒸好的面先放置一旁备用。

开始配菜，可根据自己口味，如素卤面，可用蒜苔、鸡蛋、洋葱、豆芽、西红柿都行，将配菜炒至八成熟，把蒸好面加在炒菜里一块翻炒几下，这道地道的卤面就做成了，不但味美，也不会干。

宝宝面条选哪种好新手妈妈有什么推荐

我家宝宝六个月开始添加辅食，就一直在吃宝宝专用面条。也许很多妈妈会说，宝宝吃大人面条就可以，为啥要吃专用面条，不仅贵而且成分还和普通人吃的一样。但是事实真的如此么，今天我就跟各位宝爸宝妈说说宝贝们的专用面条，看看大家吃对了么!

一：为什么要选择宝宝专用面条呢？

1.营养更加全面哦。

为啥说是专用的面条，可见是专门为宝宝准备的，因此宝宝专用面条在营养方面也要比咱们平时吃的要好，比如有宝宝发育所需要的矿物质，钙，维生素，锌等元素，有时候还会添加促进宝宝大脑发育所需要的HDAARA。

2.宝宝更容易消化。

普通面条的韧性比较好，比较难煮烂，孩子吃了不容易消化，婴儿专用面条中用的是中筋度面粉制作，更容易煮烂，便于宝宝咀嚼和消化。

3.减少肾脏的负荷。

宝宝专用面条会在制作中严格控制盐的添加量，有些宝宝面条是很少量的添加，有些根本没有添加，而大人吃的面条含盐量就会比较高。如果食物中的盐量过多会影响宝宝的肾脏，宝贝们还小，肾功能发育很不完全，所以一定要控制盐的摄取！

二：下面我根据我自己的经验给大家介绍一些我家宝宝吃过的面条，大家可以参考哦

1.亨氏金装智多多三文鱼营养面条

【含量】336g

【适用年龄】6-36个月

【我的使用心得】这个牌子的面条是老牌子了。这款面条细小柔软，长度和宽度都合适，面条按照宝宝的食量分成一束束，便于宝宝咀嚼，消化。这款面条还带有面条伴侣，等面条煮好，放入面条伴侣给宝宝吃了。这个营养包里面添加了牛磺酸，胆碱。维生素和多种矿物质，有助有宝宝的身体和大脑发育，为宝宝成长发育提供均衡的营养。

2.方广原味营养面条

【含量】300g

【适用年龄】6个月以上的宝宝

【适用心得】这个也算是国内比较常见的牌子了，这款宝宝面条的分量很足，里面分成四小袋包装，既干净卫生，又不用担心变坏。这款面条在煮的时候大概5-6分钟开始变软，关火后可以在锅里面多煮一会，充分吸收水分后就会更加软烂，给宝宝吃正好。

3.日本黄金大地婴儿辅食面条

【含量】180g

【适用年龄】6个月以上

【适用心得】这款面条是不含盐的，包装上备注着不使用食盐，减少宝宝对盐的摄取量。面条比我之前买的面条都要细，很容易煮烂，面条也是很柔软丝滑，宝宝吃了容易消化，特别适合刚吃辅食的小宝宝食用。下锅以后，看起来特别软，滑滑的，根根分明，没有粘连在一起的感觉。值得推荐。

4.美林星星面

【含量】250g

【适用年龄】4个月以上的宝宝

【使用感受】有些宝宝可能小一些就开始添加辅食了，如果4个月的小宝宝吃面条，那么我推荐给你这一款，从外观上看这款面条更像颗粒面，像一颗颗小星星，很有意思。每次我给我们家孩子做的时候，都会给星星面泡一会，然后煮五分钟，加菜再煮三分钟，出锅的时候就很软了。还有一点，在煮的时候一定注意火候，火大了比较容易干。

三：【给宝宝吃面小贴士】、

1.有一些宝宝面条中，会有一些专用的营养包，但不是调料包，有的妈妈以为那个是调味的调料，就没有给宝宝吃，其实是不对的。那个是营养包，里面含有很多营养物质，只需要把面煮好的时候搅拌均匀冷却到适合温度给宝宝吃就行了。

2.我们在刚给宝宝吃面条的时候，我建议不要给宝宝放调味料。等一会以后，就必须要加一点盐了，避免钠摄取量太低，造成身体电解质不平衡，但是不要加多哦。

3.有的妈妈为了给宝宝的面条做的好吃，一般会弄一些鸡汤或者大骨头汤，这个时候要把汤上面的一层浮油弄掉，宝宝的胃发育不完全，对脂肪消化不好，容易拉肚子。

僧哥总觉得任何事情都有他存在的必要性，因此宝宝专用面条的存在是有一定道理的，想给宝宝吃更好的，就为他选择专用的，让宝宝吃的更健康，吃的放心！希望我推荐的这些能给你们带来帮助，都是我的一些经验，希望和大家交流！

OK，关于婴儿面怎么弄好吃视频和宝宝面条选哪种好新手妈妈有什么推荐的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。