这篇文章给大家聊聊关于红糖糍粑的蘸料怎么弄好吃，以及红糖糍粑的红糖汁最正宗的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 只用玉米淀粉可以做成红糖糍粑吗
2. 红糖糍粑的红糖汁最正宗的做法
3. 红糖糍粑里的豆粉是怎么用
4. 糍粑上的红糖浆怎么熬

只用玉米淀粉可以做成红糖糍粑吗

不能，做红糖糕粑少不了糯米粉，如果只使用玉米淀粉，做出来的是死面粑粑，达不到糍粑的粘度与软糯，所以如果做红糖糍粑，只用玉米淀粉是不行的。

红糖糍粑的红糖汁最正宗的做法

食材：糯米500克，水适量，花生仁适量，黄豆粉适量，红糖适量。

做法

1.选择新鲜糯米，不要食用陈糯米哦，这样做出来的糯米糍粑口感就不那么好了。

2.糯米需要提前一天浸泡至软，大概10个小时左右。

3.泡好的糯米用水清洗一遍之后倒入筛子里面过滤掉多余的水分。

4.准备一个大点的筛子，把糯米倒进筛子里面放在蒸锅里面的隔层板上面。

5.蒸锅里面倒入适量的水，大火煮开之后盖上锅盖开始蒸糯米。

6.在蒸糯米的过程中我们需要不间断的给糯米浇上热水，这样能够防止糯米干掉。

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7.蒸好的糯米把它给捣成饭团，直到看不见米粒为止。然后用保鲜膜盖住，放在一旁备用。

8.热锅，倒入花生仁翻炒，等花生仁变色之后关火捞出来，把花生仁的外衣给揉搓掉，然后碾压成花生粉。

9.热锅，倒入黄豆粉开中火翻炒至变色捞出来和花生粉混合均匀。

10.红糖放入锅中加点水用中小火煮到融化为止。

11.等红糖水变的粘稠之后倒出来。

12.洗手之后把糍粑捏成小饭团

（防止粘手），裹上粉末，然后再把红糖浆液浇在糍粑上面即可。

红糖糍粑里的豆粉是怎么用

红糖糍粑里的豆粉是用来制作糍粑皮的。因为糯米粉不易团成面团，所以需要加入一定比例的豆粉进行搭配，使得面团更加容易操作和制作。此外，豆粉也能给糍粑皮增加一定的口感和香气，并且增加糍粑的营养价值，因为豆粉中含有丰富的蛋白质和维生素。除了红糖糍粑，豆粉也被广泛应用于制作其它传统小吃，例如绿豆糕、蒸米果等等。豆粉的增加不仅能提高小吃的口感和营养价值，还能增加一份文化乡愁。

糍粑上的红糖浆怎么熬

红糖360g，冰糖40g，

倒入矿泉水400ml。

大火煮开后，小火熬制10分钟左右待汤汁变浓稠就可以关火了。放凉后倒入罐子里，放冰箱冷藏过夜。吃糍粑的时候淋上一点，

文章到此结束，如果本次分享的红糖糍粑的蘸料怎么弄好吃和红糖糍粑的红糖汁最正宗的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！