乡村美食家の菜谱

一、食材及步骤

1.猪肉

(五花肉)200克
2. 大葱1根
3. 姜片3片
4. 料酒1汤匙
5. 生抽1汤匙 6. 老抽1汤匙 7. 盐1/2茶匙 8. 糖1/2茶匙 9. 鸡精1/4茶匙 10. 食用油适量

二、适合人群 这道菜适合所有人群，特别是老年人、孕妇和小孩。猪肉富含优质蛋白质和多种维生素，可以提高身体免疫力，增强抵抗力。

三、禁忌

1.心脏病、高血压患者慎食。
2. 猪肉不宜和碱性食物一起食用，如芋头、苦瓜等。
3. 猪肉不宜和柿子一起食用，会引起中毒。
4. 猪肉不宜和茶一起食用，会阻碍人体对茶叶的吸收。

四、制作步骤

1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 大葱、姜片切成葱花、姜片备用。
3. 热锅凉油，放入葱花、姜片煸炒出香味。
4. 放入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，继续煸炒均匀。 6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂软。 7. 最后再大火收汁，让肉块表面变得色泽鲜亮即可。 五、总结 乡村美食家の菜谱——红烧肉，是一道口感鲜美、香甜可口的传统菜肴。这道菜不仅美味，而且营养丰富，适合所有人群食用。猪肉富含优质蛋白质和多种维生素，可以提高身体免疫力，增强抵抗力。但需要注意的是，心脏病、高血压患者慎食，猪肉不宜和碱性食物一起食用，猪肉不宜和柿子一起食用，猪肉不宜和茶一起食用，最后还要大火收汁，让肉块表面变得色泽鲜亮。