大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于平底锅摊饼怎么弄好吃，路边摊煎饼最好吃的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 煎煎饼的做法
2. 路边摊煎饼最好吃的做法
3. 平底锅如何做好吃的
4. 生面油饼的做法

煎煎饼的做法

食材：胡萝卜100克、面粉70克、鸡蛋1个、盐2克。

盐的用量大家也可以根据个人喜好适量调整。另外，这里我用的胡萝卜，是老妈小院里种植的深紫色胡萝卜，大家也可以选用其他颜色的胡萝卜。

制作步骤：

1、把食材中的胡萝卜清洗干净，再切成细丝备用，或者用擦丝器擦成细丝也可以。然后，取准备好的1枚鸡蛋在碗中打散备用。

2、在调好的蛋液碗中，加入准备好的面粉和适量清水，调成没有面粉疙瘩的稀糊状，并加入适量盐调匀备用。

3、食材处理好之后，在平底锅中淋入少许油，再把切好的胡萝卜丝倒入锅中，翻炒至胡萝卜丝变软。

4、当锅中胡萝卜丝炒熟变色时，把胡萝卜丝在锅中摊平，再淋上调好的面糊，用菜铲摊开摊匀，然后煎至小饼两面金黄熟透，就可以出锅享用了。

全程时间不超过5分钟，酥软香甜的煎饼就能吃进嘴里了。胡萝卜本身带有丝丝甜味，这款煎饼吃起来酥软香甜，味道还不错！

【小贴士】

1、胡萝卜切丝或者擦丝时，尽量切细一些，这样在锅中翻炒时更容易炒软。胡萝卜丝在锅中炒软之后与面糊结合地更紧密，摊成的煎饼不易松散。

2、调鸡蛋面糊时，尽量边加水边搅拌面糊，以免一次性加水太多，面糊太稀煎饼不易成型容易松散。

3、摊煎饼时，尽量选用不粘的平底锅，这样煎饼就不容易粘锅糊底了。

4、锅中煎饼的厚度尽量控制在5毫米以内，这样煎饼既容易熟透，而且外酥里软，口感更佳。

路边摊煎饼最好吃的做法

食材

主料：面粉200克，香肠50克，韭菜20克，鸡蛋1个

辅料：油适量，盐适量，五香粉适量，芝麻适量

步骤

1.准备面粉、香肠韭菜洗干净待用

2.把韭菜和香肠切碎，鸡蛋打入碗中，备用

3.把切好的韭菜香肠加入面粉中

4.把鸡蛋用筷子搅拌起来，倒入盛有面粉的碗中

5.加入适量的五香粉和盐

6.加入适量的水，朝一个方向搅拌起来，面粉要搅拌成能挂起胡为止

7.加入适量的芝麻，搅拌起来

8.电挡饼加热，刷层油油备用

9.倒入面糊，然后把电挡饼左右摇晃下，把面糊摊平

10.煎制一分钟左右，颜色有点泛黄即可出锅

小贴士

煎饼里面加入鸡蛋，这样才更加的酥软，有嚼劲。

平底锅如何做好吃的

1.平底锅可以做出非常好吃的食物。2.做好吃的平底锅需要注意以下几点：首先要选择质量好的平底锅，其次要掌握好火候，不要过度加热，避免食物糊底或者烤焦，还要根据不同的食材选择不同的烹饪方式，比如煎、炒、煮等等。3.平底锅的烹饪技巧非常丰富，可以做出各种美食，比如煎鸡蛋、炒菜、煮面条等等。在烹饪过程中，可以根据个人口味添加不同的调料和配料，让食物更加美味。同时，还可以尝试一些创新的烹饪方法，比如煎饼、煎饺子等等，让平底锅发挥更大的作用。

生面油饼的做法

以下是制作生面油饼的简单做法：

材料：

-300克中筋面粉

-180毫升温水

-1/2茶匙盐

-适量食用油

步骤：

1.在一个大碗中，将中筋面粉和盐混合均匀。

2.慢慢加入温水，一边倒入一边用筷子或者搅拌器搅拌，直到形成一个稍微湿润的面团。

3.将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。

4.将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，静置休息15-20分钟。

5.将休息好的面团取出，在台面上撒些干面粉，将面团擀成薄片

（约0.3厘米厚）。

6.在平底锅中加热适量食用油，待油热后将饼皮放入锅中煎炸。

7.煎至两面金黄色即可取出，用厨房纸巾吸去多余的油份。

小贴士：

-如果想要口感更加酥脆，可以在面团中加入一些食用油，或者在炸制时多加一些油。

-可以根据个人口味，在面团中加入一些调料或香料，如葱花、五香粉等。

-煎饼时要注意火候，过高的温度会导致外层焦黑而内部未熟，过低的温度则会使饼皮变得油腻。

-煎好的油饼可以配以喜欢的蘸料，如酱油、辣椒酱等。

希望以上步骤和小贴士能够帮助你制作出美味的生面油饼！

文章到此结束，如果本次分享的平底锅摊饼怎么弄好吃和路边摊煎饼最好吃的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！