这篇文章给大家聊聊关于面糊烙饼怎么弄好吃，以及平底锅面糊烙饼快速法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 面糊烙饼怎么调面糊比例
2. 平底锅面糊烙饼快速法
3. 面糊饼怎么做
4. 油饼面糊的调法

面糊烙饼怎么调面糊比例

我在家最常做的是玉米面饼和鸡蛋饼，这两样都是面糊状烙饼。

玉米面饼是玉米面和白面一比一的比例，先把玉米面用开水烫了，然后凉到不烫手放入酵母粉和白面，加牛奶或温水都行，分次加入，和成的面糊沾在筷子上但又不是很快滴下来的那样，滴下来时又要成一条线，根据经验来吧。

鸡蛋饼面糊就是鸡蛋和白面加水调成面糊，静置几分钟没面疙瘩了再烙

平底锅面糊烙饼快速法

平底儿锅把那个面糊摊在饼铛上一会儿就熟了，熟的很快

面糊饼怎么做

材料/工具：玉米粉，面粉，盐，水，鸡蛋。；方法；

1、首先，将面粉与玉米粉混合在一起，加适量盐，可以根据个人喜好加入米粉、绿豆粉、五香粉等，并将所有的干粉料混合均匀。；

2、然后，加入适量的水，混合好的干粉料和水的比例是1：1。用打蛋器或勺子调成糊糊，不能有小疙瘩必须要搅拌均匀，要有一定的稠度。；

3、然后，将面糊放置半个小时。静置好了的面糊质地更加的顺滑，而且厚度适宜。；

4、准备好鏊子、铲子和耙子。；

5、在鏊子上面刷上薄薄一层的油，开中火，有温度了之后，用勺子舀一大勺面糊放到鏊子上，快速均匀地摊开。；

6、等到面糊快要定型的时候，根据自己喜好磕几个鸡蛋上去，同样均匀摊匀。鸡蛋快要定型的时候，撒些葱花。；

7、此时，可以反复翻面几次。等煎饼果子变硬、变脆时，可以刷上些自己喜欢的酱料，比如番茄酱、辣椒酱等。；

8、然后，在没有鸡蛋的一面放榨菜、胡萝卜丝、火腿肠、油条段、鸡柳等等自己喜欢吃的。并将其卷起来，煎饼果子就完成啦。；

9、可以那个油纸袋或塑料口袋拿在手上吃，非常方便。。

油饼面糊的调法

步骤/方式1

食材：

面团：面粉200克盐2克酵母3克鸡蛋2个清水250毫升

辅料：胡萝卜一个、青椒一个、盐少许、胡椒粉少许

油饼面糊调法及油饼做法：

1、先来和面，面粉200克、盐2克、酵母3克、鸡蛋2个；

步骤/方式2

2、拌匀后加250毫升清水，搅拌成没有面粉颗粒的细腻面糊，这个面糊是比较稀的，盖上保鲜膜醒发至体积的两倍大；

步骤/方式3

3、今天做蔬菜口味的小油饼，青椒洗净后切碎，胡萝卜擦丝后也切成碎丁，备用；

步骤/方式4

4、面糊醒好后表面有很多的大气泡，先搅拌排气，再把切好的胡萝卜丁和青椒丁也加进来；

步骤/方式5

5、一勺盐以及适量胡椒粉调味，拌匀后面糊就调好了。就可以下锅炸了；

步骤/方式6

6、倒油，可以多倒一点，锅里的油烧热后先把勺子放进去炸一分钟，避免炸的时候不容易脱模，用筷子试一下油温，能迅速的鼓起小泡泡就可以开始炸了；

步骤/方式7

7、舀一勺面糊在勺子里，用中火去炸，第一个脱模的时间会稍微的久一点，多炸几个就好了，后面基本上勺子放到油里面，面糊就马上离开勺子了，非常的简单快速，注意翻面，炸至两面金黄就可以出锅了。

步骤/方式8

8、油饼做好了，外酥里嫩，简单好吃不油腻！

关于面糊烙饼怎么弄好吃和平底锅面糊烙饼快速法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。