本篇文章给大家谈谈焖羊脚怎么弄好吃，以及广东顺德焖羊蹄的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 广东顺德焖羊蹄的做法
2. 焖羊腿肉的家常做法
3. 麻辣羊脚怎么做
4. 焖羊骨头的做法

广东顺德焖羊蹄的做法

做法

1、将每只羊蹄劈成两半，焯水处理后，捞出洗净。

2、炒锅上火，加底油烧热，用葱、姜、蒜炝锅，放入甜面酱煸炒，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐、添汤，放入羊蹄、烧开、撇净浮沫，盖上盖，用微火闷20分钟左右，见汤汁稠浓时，捞出羊蹄装盘，余汁加入味精，转旺火，用水淀粉勾芡，淋花椒油，浇在羊蹄上即可。

焖羊腿肉的家常做法

食

羊排300g，香菜适量，啤酒400ml，花生油10g，花椒20粒，草果一枚，八角两枚，香叶5片，黄豆酱2勺，郫县豆瓣酱1勺，生抽2勺，冰糖5粒

做法

1.羊排剁小块，浸凉水1小时。

2.排骨凉水下锅焯出血沫，锅里加入一小勺50°左右的高度白酒去腥。

3.排骨焯水后捞出。

4.准备好调料。

5.蒜对半切开，葱切大段，泡姜切厚片儿。没有泡姜鲜姜也可以，不过泡姜味道更好一些。

6.两勺黄豆酱，一勺郫县豆瓣酱备用。喜欢吃辣的亲可以多加一些郫县豆瓣酱哦。

7.热锅凉油放入香叶、草果、花椒、八角炒至香叶焦黄。这个过程一定要用小火慢慢的煎炸。

8.用锅铲将香叶和花椒捞出不要，在锅里加入葱姜蒜爆出香味

9.加入两勺黄豆酱和一勺郫县豆瓣酱继续翻炒。

10.酱炒出红油后加入焯水的排骨翻炒均匀。

11.在锅中加入两勺生抽后，再加入一大罐啤酒，大火烧开后加入5颗冰糖。

12.将羊排转入电饭煲中炖煮1小时。或者高压锅压15分钟。个人觉得电饭煲虽然慢一点儿，可是更入味儿。

13.一小时后将羊排转回炒锅中收汁儿，撒少许孜然粉翻炒一下。

14.装盘后装饰一小撮香菜即可食用

麻辣羊脚怎么做

辅料：

五花肉颗颗30g笋颗粒20g青红椒颗颗15g芽菜25g泡椒酱30g小米椒圈圈5g姜蒜米各5g

调味：

盐2g，味精5g鸡精5g料酒30g醋5g，葱花10g，香油5g老抽5g胡椒粉1g

焖羊骨头的做法

材料：羊骨头约500克，料酒适量，食用油适量，酱油适量，老抽适量，花椒粉适量姜蒜适量，大料适量，干辣椒适量，花椒适量，冰糖适量，豆腐乳适量盐适量，香菜适量

具体做法：

1、我们将羊骨冷水下锅，加入料酒，煮出血沫后捞出凉水洗净，控干水分备用

2、锅中放油，油热下入羊骨炒掉多余水分，再放入酱油，老抽，花椒粉，翻炒上色

3、再加入没过羊骨的清水，加入葱姜，大料，干辣椒，花椒粉，冰糖，豆腐乳

4、大火烧开转小火炖煮一小时，最后大火收汁，出锅撒上香菜即可开吃啦

关于本次焖羊脚怎么弄好吃和广东顺德焖羊蹄的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。