喻楷体教程美食——详细菜谱 【1】材料准备 食材： - 500克猪肉 - 200克大葱 - 100克姜 - 50克蒜 - 30克干辣椒 - 2个鸡蛋 - 1汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙料酒 - 1汤匙白糖 - 1汤匙盐 - 1/2茶匙鸡精 - 1/4茶匙白胡椒粉 - 1/4茶匙植物油 工具： - 砧板 - 刀 - 炒锅 - 碗 【2】猪肉的做法 将猪肉切成小块，放入碗中，加入鸡蛋、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。 将腌制好的猪肉放入炒锅中，用中火煎至两面金黄，盛出备用。 将葱姜蒜切成末，干辣椒切段备用。 【3】大葱的做法 将大葱切成段，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。 将腌制好的大葱放入炒锅中，用中火煎至两面金黄，盛出备用。 【4】姜蒜的做法 将姜蒜末放入碗中，加入植物油，搅拌均匀，腌制20分钟。 将腌制好的姜蒜末放入炒锅中，用中火加热，加入干辣椒段煸炒出香味，然后加入煎好的猪肉和大葱，继续翻炒2分钟，即可盛出食用。 注意事项：

1.煎猪肉时，不要一次性放太多肉，以免肉熟不均匀。
2. 大葱和姜蒜末可以根据个人口味适量增减。
3. 食用时，尽量不要同时食用辛辣刺激性食物和油腻食物。