大家好，干豇豆煮鱼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括卜豆角煮鱼做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于干豇豆煮鱼怎么弄好吃和卜豆角煮鱼做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 豆角炖鱼的家常做法
2. 鱼炖豆角好不好吃
3. 卜豆角煮鱼做法
4. 泡豇豆软烧鱼做法

豆角炖鱼的家常做法

所需材料：

1.鲜鱼块300克

2.豆角200克

3.姜片适量

4.大葱适量

5.食用油适量

6.料酒适量

7.盐适量

8.鸡精适量

9.生抽适量

10.清水适量

制作步骤：

1.洗净豆角，去掉头尾，切成3厘米左右的段，用水焯水后捞出过冰水备用。

2.鱼用清水冲洗干净，鱼鳞、内脏和鱼鳃去除干净，切成大小均匀的块，切好的鱼块淋上少量的生抽和料酒拌匀，腌制20分钟左右备用。

3.热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，放入豆角煸炒均匀。

4.加入适量的清水，大火烧开后加盖，焖煮15分钟左右，将豆角焖煮至变软。

5.加入已经腌制好的鱼块，中小火焖煮5分钟，加适量盐和鸡精搅拌均匀，再焖煮2分钟即可。

鱼炖豆角好不好吃

好吃

炒锅预热，加入2勺食用油，再在锅底四周撒上少许食盐，然后放入鱼煎制，这样煎鱼就不会破皮。煎至一面金黄后翻面煎另一面。

加入豆角，煎至两面金黄后，加入葱花，姜片和料酒爆香，然后再加入生抽2勺，老抽1勺，半碗清水，和浸泡好的干豆角，盖上盖子，大火烧开，煮至豆角软烂，鲫鱼完全熟透后，加入1勺蚝油提鲜，用勺子舀一勺汤汁淋在蚝油上煮匀，即可出锅。

卜豆角煮鱼做法

材料

鱼1条、白豆角1/2斤、蒜子2粒、姜2片、酒1茶匙

调料

胡椒粉少许、盐少许糖少许、盐1/2茶匙、生抽1茶匙、水2/3杯

1.洗净白豆切角摘成段，用油、盐及油的滚水出水。

2.鱼洗净抹干水，用腌料擦匀鱼身内外腌半小时。抹干水，扑上少许生粉，煎时不会黐镬。

3.烧热镬加油四汤匙，下姜片及鱼，慢火煎至两面金黄色，取出放碟上。

4.加入蒜爆香，加白豆角，赞酒，加入鱼及调味煮滚，即可上碟。

泡豇豆软烧鱼做法

用料

酸豇豆、辣椒、炮姜、还有胡萝卜

鲫鱼2条

蒜、大葱白、花椒粒

红油豆瓣酱、生抽老抽、白糖、油

泡菜烧鱼

（家常）的做法步骤

步骤1

酸豇豆、辣椒、炮姜、还有胡萝卜

步骤2

将所有泡菜

（酸豇豆、辣椒、炮姜、胡萝卜）大蒜、大葱白全切成末

步骤3

两条清洗干净的鲫鱼，擦干水份备用

步骤4

锅烧热多倒些油，小半勺盐

步骤5

烧热后慢慢放入鲫鱼，中小火煎鱼

步骤6

煎个三分钟翻面，再煎

步骤7

将煎好的鱼捞出，开中大火用锅中的底油放入几粒花椒粒再倒入炒切好的泡菜、蒜葱末，炒香

步骤8

放入一大勺的红油豆瓣酱

步骤9

生抽、老抽、白糖，翻炒均匀

步骤10

最后将煎好的鱼倒回锅中，再倒入清水

（最好是热水）至鱼一半的位置，中小火烧，过程中只需要翻面一次，最后尝尝鱼肉入味即可出锅，出锅可以撒上香菜或者葱末

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的干豇豆煮鱼怎么弄好吃和卜豆角煮鱼做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！