大家好，今天给各位分享抹了盐的鸡怎么弄好吃的一些知识，其中也会对风干鸡太咸了怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 烧腊店的咸香鸡的做法是什么
2. 咸鸡怎么烧才好吃
3. 风干鸡太咸了怎么做好吃
4. 腌鸡太咸了怎么办应该如何做菜

烧腊店的咸香鸡的做法是什么

类似烧腊风味的咸香鸡做法有很多种，我简单的说一种吧，这道自制咸香鸡健康又美味，香味浓郁如骨哟，需准备草鸡一只，花椒两勺，小葱一捆，姜10片，陈皮一克，白蔻5个，山奈5克，细盐8勺。

小火将花椒跟盐炒熟，放凉，将椒盐抹遍鸡身跟内腔，厚的部位需要抹多点盐，然后鸡肚子塞葱跟姜去腥味，盖上保鲜膜胭脂一天，直到鸡皮收缩紧实，再用凉水洗净。

锅里烧水放入鸡肉，水量要掩盖鸡身，小火10分钟，烧开后关火盖上盖子浸泡30分钟，到了时间后把鸡肉放入冰水，鸡皮才会变脆，浸泡5分钟，这样才有口感，晾干后就完成了，这就是烧腊店的咸香鸡，想吃的话随时可以用微波炉煮热。

咸鸡怎么烧才好吃

你说的应该是风干的咸鸡，如果是，炖汤不仅不美，而且无油，不香。

斩刀成小块，大碗盛，加葱段姜片，少许料酒。上蒸笼，旺火蒸二十分钟。热吃固佳，冷吃尤妙，下酒佐粥两美。吃之前用清水泡一段时间再焯个水就不会那么咸了，一般配点绿色蔬菜煮汤干烧都可以，比如煮汤配莴苣，，瓠子，青菜…干烧配四季豆，青蒜苗…搭配起来吃，比较好看也容易引起食欲。鱼丸煮咸鸡的做法详细介绍菜系及功效:粤菜鱼丸煮咸鸡的制作材料:主料:鱼丸100克,用盐水煮的鸡100克,鸡腿菇10克,姜葱各10克,红萝卜15克。花生油15克,盐10克,味精10克,胡椒粉少许,鸡汤150克。教您鱼丸煮咸鸡怎么做，如何做鱼丸煮咸鸡才好吃1.鸡切成块，鸡腿菇切片，红萝卜切片，姜切片，葱切段。2.烧锅下油，放入姜片，鸡块煸至出香味时。3.加入鸡汤煮10分钟，再投入红萝卜片、鸡腿菇，调入盐、味精煮3分钟，撒入胡椒粉，倒入汤窝内即成。

风干鸡太咸了怎么做好吃

主料：风干鸡1只。

辅料：油适量、大葱适量、大蒜适量。

蒸风干鸡的做法

1、风干鸡浸泡在温水中4~6小时，然后，反复清洗几遍以去除多余盐分。

2、洗好的风干鸡去除头和屁股不要，剩下的斩成块。

3、装盘。

4、放入蒸锅中，上汽后蒸25~35分钟。

5、大葱切丝、大蒜切末备用。

6、将蒸好的鸡块拿出。

7、撒上大葱丝和大蒜末。

8、锅中放少许油，烧至微微冒烟后淋在鸡块上即可。

腌鸡太咸了怎么办应该如何做菜

又是一年的腊味季节，过年好多小伙伴们，都弄了好多腊味，腊肉、腊鱼、腊鸡、腊肠等等，有的腊味很咸，这是腊味的特色，不咸不是腊味，因为要保存很长时间，这样才不会坏。

我特别喜欢吃各种腊味，尤其爱吃腊肠和腊鸡、腊牛肉、腊鹅等。所以遇到很咸的腊味，就会处理掉咸味。下面就分享三种去掉腊鸡咸味的方法吧。

第一种：煮，就是提前把腊鸡洗去灰尘，在凉水下锅，煮一煮，如果煮熟的腊鸡想炒着吃，最好把腊肉煮到9成熟，捞起来切块，还可以加一些硬质蔬菜一起炒，这样就不会咸，煮腊鸡的汤汁，还可以煮白菜、青菜、豆腐、粉条之类，这样味道特别好。

第二种，盐水浸泡，提前把腊鸡洗洗，切块，加进温水里，在温水里加一勺盐，在盐水中浸泡10分钟-15分钟左右，这样就可以让腊鸡中的咸味全部去掉。要知道，当加入勺盐后，在同分子结构的溶液中，当细胞中钠离子溶度大于外界盐水溶度时，高浓度的钠盐就会渗入低浓度的盐水中，使腊鸡变淡。

第三种，加配菜炖，腊鸡得提前清洗干净去掉灰尘，切块，再把把腊鸡提前加一勺白醋泡泡洗洗，加萝卜、或者香菇、豆角、香菇之类的硬质蔬菜，一起炖熟就可以去掉盐味了。

第四种，泡，一般这种方法好多人不太喜欢，说是把腊味泡没了，其实不然，就是把腊鸡用凉水浸泡几小时，中间可以换2次水，最少要泡3小时以上，这样咸味就没有了。可以炒或者煮着吃了。再也不咸了。

我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！

抹了盐的鸡怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于风干鸡太咸了怎么做好吃、抹了盐的鸡怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。