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本文目录

1. 王刚清炒竹笋做法
2. 糖醋花生鲜竹笋的储存方法
3. 笋子抽真空后是冷藏好还是冷冻好
4. 加工过的竹笋可以走绿通不

王刚清炒竹笋做法

原料

主料：竹笋250克

调料：大葱5克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克。

做法

1.先将鲜竹笋肉

（或鲜笋罐头内的竹笋片）250克切丝；

2.然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量；

3.焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。

糖醋花生鲜竹笋的储存方法

鲜竹笋建议使用冰箱或密封的容器进行保存。鲜竹笋在保存时比较需要注意的主要是如何保留水分，失去了水分的鲜竹笋一般就不“鲜”了，冰箱和密封的容器一般可以在短期内较好的保留竹笋内的水分。

在使用密封容器保存鲜竹笋时，建议尽量将容器放置于避光阴凉的地方，高温或被太阳照射都有可能造成容器内竹笋的水分流失。

在使用冰箱储存竹笋时，建议用保鲜袋将竹笋密封起来，防止冰箱内干冷的空气导致竹笋失水。

笋子抽真空后是冷藏好还是冷冻好

笋子抽真空后是冷藏好。因为冷藏温度较高，食材可以保持生鲜度，味道也能够更好地保留。而冷冻温度较低，极低的温度会破坏食材的细胞壁，影响口感、营养价值和质地，笋子也会变得嚼劲不足。如果冷藏时间过长，笋子有被氧化的风险，因此建议在24小时内食用。

加工过的竹笋可以走绿通不

不可以走绿通。因为加工过的竹笋虽然被处理成了食品，但是它仍然是一种植物制品，根据相关国家法规，植物制品需要经过检疫才能进入市场。而绿通是指符合相关要求、无需经过检疫的物品通行方式，因此加工过的竹笋无法走绿通。此外，需要注意的是，不同国家和地区的规定可能不同，应严格按照当地的法规执行。

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