大家好，如果您还对五笋鱼怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享五笋鱼怎么弄好吃的知识，包括五笋鱼介绍的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 五笋鱼是海鱼吗
2. 伍笋炊鱼的做法
3. 中华笋鱼怎样做好吃
4. 五笋鱼介绍

五笋鱼是海鱼吗

五笋鱼是海鱼的。

五笋鱼体长，侧扁，背腹缘均圆钝。头中等大，前端圆钝。吻短与眼径约等长，突出于口部前方。眼大，侧位，脂膜发达；眼间隔宽阔。上唇不发达，下唇比较发达，但不达缝合处。上下颌、犁骨部、腭骨部有成狭带的细牙。颌牙均不露出。鳃孔大，鳃盖膜不与峡部相连。头及吻部有鳞，第二背鳍及臀鳍基部有发达的鳞鞘，鳍上有小形鳞，胸、腹鳍基部有大形腋鳞。侧线完全。

伍笋炊鱼的做法

食材

主料

鳙鱼

200g

田瓜干

4片

辅料

豆豉

适量

姜

适量

油

适量

盐

适量

生抽

适量

步骤

1.材料备好

2.田瓜干切片洗净。洗3遍以上，因为用盐腌渍的。很咸

3.鱼肉加入油盐生抽姜豆豉搅匀。腌渍片刻。不要腌太久。鱼肉腌死了就不好吃了

4.10分钟后加入田瓜干拌匀

5.等电饭锅里的蒸汽变少时放进去炊。还没跳键的时候

（因为是煮饭的时候炊的）

6.饭熟鱼也熟了。

7.篦出汁。入锅煮浓稠，淋入鱼肉上就可以了。可以配饭可以送粥。第二天放入锅里加水煮透味道美得不要不要

中华笋鱼怎样做好吃

用料

笋壳鱼1条

辣豆豉大半勺

蒸鱼豉油小半勺

姜5片

料酒大半勺

小葱5根

蒜5瓣

香芹3根

小米辣5个

油适量

步骤1

挑选鲜活的笋壳鱼一条，先在两侧鱼鳃的根部用剪子剪一下放完血后刮净鳞片并从肛门处下剪刀向前剖开鱼腹，之后取出鱼的内脏和鱼鳃并把腹内黑膜清理干净，然后将鱼洗净并在身上切好花刀备用。

步骤2

将笋壳鱼放进盘子里，加入姜、料酒腌制20分钟，腌好后洗去料酒和姜沥干备用。

步骤3

将辣豆豉、蒜末、香芹末、小米辣末、小葱白末和蒸鱼豉油在碗中搅拌好形成辣豆豉酱。

步骤4

把辣豆豉酱均匀地浇在笋壳鱼身上备用。

步骤5

大火起蒸锅烧水，水烧开后将盛有笋壳鱼的盘子放到锅中，上汽后再蒸14分钟，然后取出盘子并在鱼身上均匀撒上葱花，最后烧一锅油到七成热浇在葱花上烫熟，端盘上桌。

五笋鱼介绍

五笋鱼中文学名五指马鲅。体长，侧扁，背腹缘均圆钝。头中等大，前端圆钝。吻短与眼径约等长，突出于口部前方。眼大，侧位，脂膜发达；眼间隔宽阔。上唇不发达，下唇比较发达，但不达缝合处。上下颌、犁骨部、腭骨部有成狭带的细牙。

颌牙均不露出。鳃孔大，鳃盖膜不与峡部相连。头及吻部有鳞，第二背鳍及臀鳍基部有发达的鳞鞘，鳍上有小形鳞，胸、腹鳍基部有大形腋鳞。侧线完全。

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