本篇文章给大家谈谈烧烤店炒米线怎么弄好吃，以及炒米线路边摊做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 米线混炒的做法
2. 炒米线路边摊做法
3. 米线炒法
4. 肉炒米线怎么炒好吃

米线混炒的做法

主料：猪瘦肉150克、米线适量、青椒一个、黑木耳1小把

辅料：葱适量、蚝油适量、酱油适量、料酒适量、盐少许

做法步骤：

1.瘦肉洗净，切丝，加入少许盐，料酒和蚝油，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.青椒洗净切丝，黑木耳提前泡软，洗净，切丝。

3.干米线提前泡软，放入锅中煮至没有硬心。

4.捞出，用凉水清洗两遍，控干水份。

5.炒锅中倒油，烧热，放入葱段和青椒丝翻炒。

6.青椒丝炒软后，放入黑木耳丝和腌制好的瘦肉翻炒。

7.肉丝炒熟后，放入米线，根据自己的口味加入适量蚝油和酱油。

8.炒匀即可。

炒米线路边摊做法

材料：鸡蛋、洋葱半个、港式小香肠4根、老干妈火锅料、葱、蒜、米线

做法

1.水烧开，米线入锅煮至7成熟

（大概3分钟左右）捞出放案板上，散开滴几滴油拌匀

2.鸡蛋打好备用，洋葱切好

（形状随意），小香肠切成小截

3.蒜切片，葱切小截备用

4.油入锅后先炒鸡蛋，捞出;再倒入适量油，油热后先放葱和蒜爆锅，放入适量老干妈火锅料炒至有香味后倒入洋葱和香肠翻炒，放适量盐;再倒入之前炒好的鸡蛋，接着把煮好的米线放进去，加入适量生抽，喜欢吃醋可以加一些进去

5.翻炒一会后，关火，加入适量鸡精，搅拌，出锅

米线炒法

米线的炒法有多种，一般分两大类，笫一类是素炒，首先将米线泡软然后凉干待用，然后将油倒入热锅中，放入姜沫翻炒，炒出香味后将豆牙韭菜等食材放入翻炒，豆牙半熟后将米线放入并放少抄许盐生抽进行翻炒，出锅时放些鸡精即可。

第二类是肉纱，将五花冂肉煮成七层熟，然后切成片状，其炒法和素炒相似。

肉炒米线怎么炒好吃

肉丝炒米线一道快手餐，有菜有肉有米线，下班最适合做的营养餐，美味佳肴。

原料：米线、猪瘦肉、胡萝卜、油菜、鸡蛋、蒜、小米辣、盐、味精、菜籽油。

做法步骤：

第1步、准备材料。

第2步、这次买的米线特别好，开水泡发四五分钟就软烂了。把米线放入盆中，烧一壶开水倒入没过米线，泡发五分钟左右，试一下柔软易断即可捞出。

第3步、小米辣、大蒜切碎。

第4步、猪瘦肉切丝，油菜胡萝卜切丝。

第5步、热锅凉油打入鸡蛋翻炒八成熟盛出备用。

第6步、锅中再加适量油加入小米辣、蒜末爆出香味。

第7步、加入肉丝翻炒变白色。

第8步、加入胡萝卜先炒几下再加入油菜翻炒均匀。

第9步、加入泡好的米线，翻炒几下。

第10步、加入鸡蛋，加适量盐、味精翻炒均匀，即可出锅了。如果买的米线比较硬可以稍微加一点水烧几分钟再出锅。

第11步、上桌了，快手餐，营养丰富，操作简单。

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