油麦菜和面怎么弄好吃窍门？油麦菜可以榨汁做饺子皮吗
7972024-09-05
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本文目录
油麦菜的饺子，油麦菜馅的饺子略微有点苦味，非常好吃。将肉馅放酱油适量、花椒粉、姜粉、鸡精少许，大葱或小葱可以多放点，把肉馅搅匀，油麦菜洗净沥干水分，顶刀切细丝，再调过来切成丁，不用加盐直接生的放入肉馅中拌匀，等包时再加盐，否则易出水。我们家平时都是在周末将一大盆面粉和成面团，分成等量的面团放到食品袋中，送入冰箱冷冻室冷藏，晚上吃饺子早上就拿出一袋面团化上，晚上刚好可以用，夏天可以放冷藏室解冻。吃时蘸自己喜欢的作料，咬一口，粉绿分明，汤汁满口，略带苦味，不油不腻，保你吃了这次想下次啊！
食材
主料：小麦面粉1000g、油麦菜800g、猪肉末200g、鸡蛋3个
辅料：油适量、盐6g、葱3根、姜5g、胡椒粉少量、鸡精少量、香油少量、料酒少量、酱油少量、酵母粉少量、泡打粉少量
步骤：
1.取适量的面粉，加入酵母粉和泡打粉。
2.加入盐。
3.用温水和面，然后醒面半小时。
4.油麦菜，洗净。
5.用热水焯水。
6.磕三个鸡蛋。
7.准备猪肉馅。
8.焯水后的油麦，沥水后捞出。
9.葱姜洗净。
10.热油锅。
11.将鸡蛋摊熟，摊碎。
12.葱姜切末。
13.锅内放入肉馅和一半的葱姜。
14.放入鸡精。
15.放入胡椒粉。
16.放入盐。
17.放入酱油。
18.放入香油，小火煸炒。
19.煸炒后，放入料酒。肉馅熟后，关火，备用。
20.将油麦切末。
21.将鸡蛋和另一半的葱姜。
22.搅拌均匀。
23.将油麦菜放入。
24.搅拌均匀。
25.面醒好后，揪剂子擀皮。
26.包好的饺子放在盖蝶上。
27.做热水。
28.将饺子分次煮熟，即可。
炒花菜：花菜清爽可口，与面条搭配也很好吃。醋溜土豆丝：口感酸爽，为面条增添味道，炒鸡蛋：简单易做，口感柔软。炒青菜：如菠菜、小白菜等，富含营养，清淡可口。炒豆腐丝：豆腐富含蛋白质，搭配面条更加营养。番茄炒蛋：番茄的酸甜味道和蛋的柔软口感完美搭配。炖牛肉：汤汁浓郁，牛肉肉质鲜嫩，与面条组合是不错的选择。
可以的，油麦菜可以榨汁和面包饺子。油麦菜是很好的绿叶蔬菜，营养价值很高，跟小麦粉一起和面，口感更加清香鲜美，里面包含的营养成分也多，特别是维生素、微量元素及矿物质等矿物质等，特别适合老人、孕妇及儿童食用。此外还有菠菜、芹菜等绿叶菜也可以榨汁来包饺子，都很营养健康。
材料
面粉400克，香菇10朵，油麦菜100克，大葱一段。，盐，鸡精，料酒，甜面酱，熟油，芝麻香油各适量
做法
1、和面这个大家都会我就不用说了吧。
2、将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用。
3、将发好的香菇切成碎丁待用。
4、将切好的油麦菜、大葱和香菇放在盆里加盐、鸡精、料酒、甜面酱、熟油、芝麻香油适量拌匀。
5、馅调好了就可以开包了。之后开水锅里煮熟即可
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的油麦菜和面怎么弄好吃窍门和油麦菜可以榨汁做饺子皮吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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