大家好，关于鸭子姜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于姜末鸭的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 姜片鸭做法
2. 姜鸭怎么做
3. 姜丝鸭的做法
4. 姜末鸭的做法

姜片鸭做法

原料：嫩鸭、仔姜、三生川麻婆豆腐酱、青椒、红椒、料酒、陈皮、八角、香叶、豆蔻、花椒、植物油、生抽、食盐。

做法步骤：

第1步、嫩鸭切块，放入锅中焯水，捞出控水。

第2步、仔姜、青红椒切丝，蒜切末。

第3步、起锅热油，将焯水后的鸭肉放入锅中炒至金黄。

第4步、依次放入料酒、蒜末、香料

（陈皮、八角、香叶、豆蔻、花椒），再放入麻婆豆腐酱炒匀。

第5步、锅里加水，水沸之后倒入生抽提色，收汁。

第6步、放入青红椒丝、仔姜丝翻炒均匀。

第7步、加入适量食盐调味。

第8步、出锅装盘，生姜鸭完成

姜鸭怎么做

原料：嫩鸭、仔姜、三生川麻婆豆腐酱、青椒、红椒、料酒、陈皮、八角、香叶、豆蔻、花椒、植物油、生抽、食盐。

做法步骤：

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第1步、嫩鸭切块，放入锅中焯水，捞出控水。

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第2步、仔姜、青红椒切丝，蒜切末。

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第3步、起锅热油，将焯水后的鸭肉放入锅中炒至金黄。

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第4步、依次放入料酒、蒜末、香料

（陈皮、八角、香叶、豆蔻、花椒），再放入麻婆豆腐酱炒匀。

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第5步、锅里加水，水沸之后倒入生抽提色，收汁。

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第6步、放入青红椒丝、仔姜丝翻炒均匀。

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第7步、加入适量食盐调味。

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第8步、出锅装盘，仔姜鸭完成。

刚出锅的仔姜鸭就应该趁热吃，记得多备点米饭，一碗是肯定不够的哦！

姜丝鸭的做法

鸭半只蒜瓣50克子姜100克红辣椒150克盐一小勺生抽5克茶籽油15克醋或料酒10克鸡精2克

子鸭，

姜，蒜，辣椒。

鸭肉切丁，蒜切片，姜和辣椒切丝。

锅烧热倒进茶籽油烧开，倒进鸭肉，炒匀。

炒片刻，淋上醋或料酒去腥。

撒上盐，入味。

翻炒片刻。

淋上生抽或酱油。

炒干水分，大约炒至出油即可。

炒好的鸭肉移锅边，放进姜，蒜，辣椒丝，再放点盐，让辣椒入味。

炒匀，

再混炒，

放清水烧开，

撒上味精，

炒匀，

装盘，香喷喷的姜丝鸭即成。

鸭肉一定要炒干水分，炒至出油为力，这样才好吃，不会有腥味。

姜末鸭的做法

材料

鸭子1/2只

（约300克）生姜1大块食用油30克料酒大匙精盐2小匙

做法

1.姜洗净，一大半切丝，其余磨成碎屑，用纱布挤出姜汁；

2.鸭洗净，切块，放入沸水中汆烫，捞出；

3.锅内倒油烧热，放入姜丝爆炒出香味，加入鸭块一起煸炒，加盐，再加入料酒和少量水煮开，关火；

4.将鸭块盛在碗中移入蒸锅，加入姜汁，用大火蒸约2小时，最后撒上姜丝即可。

注意

汤鲜肉嫩，味道鲜美。如果将鸭皮上的脂肪除去，鸭子汤会更加清新可口。

关于鸭子姜怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。