大家好，今天来为大家解答猪血煲怎么弄好吃的汤汁这个问题的一些问题点，包括猪血肉片汤做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 猪血汤的做法王刚
2. 血片汤做法
3. 猪血肉片汤做法
4. 猪血胡椒汤做法

猪血汤的做法王刚

主料：猪血300克。

配料：酸菜20克。

调料：精盐10克，味精4克，酱油3克，香油3克，胡椒粉2克，剁椒5克，葱2克，鲜汤500克。

做法：

1.将酸菜切碎，猪血切成0.4厘米的厚片，葱切花。

2.锅置旺火上，放入底油烧热，将酸菜、剁椒炒香，加入鲜汤、酱油、精盐、味精烧开，再放入猪血，待汤烧开撇去浮沫，撒入胡椒粉、葱花，淋上香油，倒入汤碗内即可。

血片汤做法

材料

"猪血300公克","酸菜80公克","韭菜适量","嫩姜适量","盐适量","白胡椒粉少许","香油少许"

做法

step1

1:猪血用水冲洗后沥干水分；酸菜洗净后拧干切细；韭菜洗净切细；嫩姜切丝。

step2

2:锅中加入适量的水，并且把姜丝与酸菜放入。

step3

3:沸腾时，把猪血放进锅子里；当汤汁再度沸腾时，转小火加入适量的盐与少许的白胡椒粉调味。

step4

4:继续煮大约10~15分钟，酸菜的味道都溶出在汤汁时，把韭菜放入，并且滴上少许香油。

猪血肉片汤做法

猪血肉片汤是一道常见的中式汤品，下面是一种常见的做法：

所需材料：

-猪血：适量

-猪肉片：适量

-豆腐：适量

-青菜：适量

-鸡蛋

（可选）：适量

-生姜：适量

-葱段：适量

-香菜

（可选）：适量

-盐：适量

-生抽

（酱油）：适量

-白胡椒粉：适量

步骤：

1.准备好所需材料，将猪血切成薄片，猪肉切成薄片，豆腐切成块状。青菜洗净备用。

2.锅中加入足够的水，并放入生姜和葱段，大火煮沸。

3.水开后，将豆腐块放入锅中煮3分钟左右。

4.将猪血片放入锅中焯水，焯水时间不宜过长，以避免猪血变硬。捞出后冲洗干净。

5.加入猪肉片继续焯水，待猪肉变色后捞出备用。

6.锅中的水再次煮沸后，将焯过水的豆腐块、猪血片和猪肉片放入锅中。

7.加入适量的盐和生抽

（酱油）调味，根据个人口味适量添加。

8.将汤煮沸后，加入青菜烫一下即可关火。

9.如果喜欢，可以打散一个鸡蛋放入碗中，搅拌均匀后，将热汤慢慢倒入碗中，轻轻搅拌使鸡蛋凝固。

10.最后可以撒上一些香菜和白胡椒粉增加风味。

温馨提示：

-在焯水的过程中要注意时间掌握，避免材料过熟或变硬。

-可以根据个人口味选择加入其他喜欢的配料，如木耳、海带等。

-汤底可以根据喜好添加一些鸡精或者其他调味料增加鲜味。

-如果不喜欢豆腐的口感，也可以选择使用其他配菜替代。

希望这个简单的做法能帮到你，享受美味的猪血肉片汤吧！

猪血胡椒汤做法

用料：猪血300克，肉末50克，

配料:盐3克，胡椒粉5克，

烹饪步骤:

1.肉切末，加生抽料酒盐抓均匀，姜蒜切末，韭菜切碎，猪血切块。

2.炒锅预热后倒油，炒香蒜和姜碎，下肉末煸炒。

3.放入猪血，加水或者高汤，大火烧开后转小火煮十分钟。

4.中间开锅翻拌。下韭菜，二次调味，拌炒均匀出锅。

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