大家好，关于凉粉到底怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于什么做的凉粉最好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 如何做凉粉
2. 乌黑发亮的凉粉配方
3. 什么做的凉粉最好吃
4. 白凉粉怎么炒好吃

如何做凉粉

主料：豌豆淀粉200克。

辅料：1400毫升。

1、豌豆淀粉200克备用。

2、准备水一碗，将豌豆淀粉倒入同样大小的碗中。

3、将水倒入碗中浸泡淀粉，2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆。

4、锅里用同样大小的碗倒入6碗水，煮沸，将粉浆再次搅拌均匀，徐徐倒入锅中。

5、把白色的糊用勺子背顺时针快速搅拌。

6、搅至白色的糊冒泡，呈透明状。

7、此刻证明凉粉已熟，关火。

8、找个合适的容器，将凉粉装入，静置晾凉。

9、两个小时左右后，凉粉已定型。

10、拿刀沿着容器边缘划一圈，轻轻倒出凉粉，切块或条，拌入自己喜欢的料汁，即可食用。

乌黑发亮的凉粉配方

1凉粉的颜色和光泽度与制作方法和配方有很大关系，选择合适的配方很重要。2需要使用黑芝麻、紫米、黑豆、黑米等黑色食材，这些食材富含天然色素和营养成分，可以提高凉粉的黑色程度和光泽度。3此外，还需要注意凉粉的制作工艺，如搅拌的力度、冷却的时间和温度等都会对凉粉的质量产生影响。总的来说，需要选用适当的黑色食材，加以精心制作，才能达到理想的效果。

什么做的凉粉最好吃

红薯凉粉更好吃，当然，每个人都口味是不一样的。

红薯凉粉，顾名思义即是以红薯淀粉为原料制作而成。红薯凉粉软韧滑爽，口感适中，比豌豆凉粉更筋道,而且还没有米凉粉的碱味，既可凉拌，也可热食。

豌豆凉粉，顾名思义，就是用豌豆作为原材料而制成的凉粉。做法是将晒干的豌豆用机器打成豆瓣，再用簸箕将豆壳筛掉，放在水里泡胀，然后磨成豌豆浆，沉淀一定时间后，用开水搅拌，最后放入容器中冷却、凝固。

白凉粉怎么炒好吃

炒白凉粉做法

白凉粉1块

辅料

蒜苗1颗，小米椒2个，青椒1个，大蒜3粒，生姜1块

调料

黄豆酱1勺，生抽1小勺，蚝油半小勺，鸡精半勺，花椒粉适量，白糖1小勺，花生油适量，凉白开半碗

1.准备食材。

2.白凉粉用流动的水洗干净切成小块备用。

3.青红椒切成小圈，大蒜和生姜切末，蒜苗切成葱花。

4.取一小碗，里面加白糖，鸡精，花椒粉，黄豆酱，生抽，蚝油和凉白开搅拌均匀备用。

5.锅中倒油，油温六成热把蒜苗末，生姜和大蒜末倒进去小火炒出香味

6.再把白凉粉倒进去翻炒均匀。

7.把青红椒圈放里面翻炒两下。

8.再把调的料汁倒进去。

9.用铲子不停的搅动，把凉粉翻炒均匀。

10.汤汁微干关火。

11.蒜香Q弹的炒凉粉。

文章到此结束，如果本次分享的凉粉到底怎么弄好吃窍门和什么做的凉粉最好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！