鸡翅和糯米怎么弄好吃 糯米鸡翅的酒店做法
6542024-09-08
其实羊肉烧白菜怎么弄好吃的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解大白菜红烧羊肉的家常做法,因此呢,今天小编就来为大家分享羊肉烧白菜怎么弄好吃的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
本文目录
1/3羊肉切小块儿,放入热水焯一下去血水。捞出沥干并放入另一锅清汤,加入料酒和生姜煮沸,转小火炖一小时。
2/3加入切好的白菜再煮十分钟。
3/3在烧好的羊肉汤上撒干辣椒或葱花点缀即可出锅。
1、白菜只取叶的部分,用手撕成小块;白萝卜切薄片;葱切成葱花;姜切丝。
2、羊肉切成核桃大的块。
3、锅内放水,水开后放羊肉焯水,捞出备用。
4、炒锅内放油,爆香葱花和姜丝,放入羊肉煸炒。
5、两分钟后放入白萝卜片,翻炒一会,加入高汤
(没有高汤的放清水也可以)
6、煮开后转砂锅里炖30分钟,然后加入白菜继续炖5分钟,加入盐和白胡椒调味,撒少许葱花即可。
步骤一,先把1000克生羊肉切块绰水洗净;
二,锅里放油,放入羊肉块和料酒一起煸炒片刻,放入适量生抽,老抽;白糖或冰糖两勺,本地磨的辣椒酱一勺,
(没有的,可以用别的辣椒代替),胡萝卜一根,加水淹没羊肉,炖煮40分钟。
三,40分钟后加入洗净切好的大白菜,再放入适量的盐和鸡精,继续炖煮10分钟。
四,出锅前放入少许切好的蒜段。
一盆香喷喷的白菜炖羊肉就上桌啦~[赞]
原料
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羊肉
(280克)
大白菜
(100克)
葱2棵
生姜3片
生抽1汤匙
老抽少许
淀粉少许
盐适量
红干椒4个
青蒜3棵
1/准备好所需食材。
2/将辅料食材切洗好备用。
3/大白菜切段,菜帮部分切块。
4/羊肉提前放在锅中加葱段和姜片,放半锅冷水煮15分钟捞出。
5/将羊肉切成大块。
6/过预热,放少许油,将辣椒、生姜、蒜粒炸出香味。
7/放入羊肉、红辣椒煸炒1分钟。
8/倒入生抽、老抽焖2分钟。
9/焖至上色,再放10克左右刚才煮羊肉的汤。
10/放入大白菜的菜帮部分,盖上锅盖焖四分钟左右。
11/放入盐和菜叶部分,继续焖2分钟,关火撒上葱花青蒜,喜欢香菜,可以再放一棵香菜。
12.美味又好吃的红烧羊肉炖白菜完成开吃了。
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