大家好，如果您还对羊头的料子怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享羊头的料子怎么弄好吃的知识，包括羊肉板面料的熬制方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 白汤羊头怎么煮、放什么料子
2. 炸羊肉板面料的做法
3. 羊肉板面底料熬制配方
4. 羊肉板面料的熬制方法

白汤羊头怎么煮、放什么料子

1、将羊头洗净，放入清水中，加入适量的盐，葱段，八角，花椒，桂皮，芫荽等调料煮开，改小火煮熟。

2、将羊头取出，放入清水中，加入适量的盐，葱段，八角，花椒，桂皮，芫荽等调料，把羊头放入汆烫，把汤汁滤出来，把羊头放入汤汁中，慢火煮熟，最后加入百里香，绿豆芽，芹菜等调料即可。

炸羊肉板面料的做法

将酱油，盐糖，胡椒粉，香叶，辣椒粉一起搅拌均匀就可以了

羊肉板面底料熬制配方

主要食材：面粉500g、食盐10g、食用碱5g、玉米淀粉20g、青菜50g、干辣椒15g、羊肉100g、黄酒10g、味精5g、冰糖10g。

制作步骤：

1.制作味汤。选羊油放入锅内，加香料，细火慢熬约30分钟，等香料充分出味后，用漏勺捞出。锅内继续低油温加热，投入干红椒。

2.炸出香味，待油色逐渐转黑时，把已经切好的3厘米见方的羊肉块放进去，改用细火熬煮约30分钟，最后加盐、黄酒、味精、冰糖等调成味汤。

羊肉板面料的熬制方法

1.

首先准备羊肉500克，直接把羊肉切成块，如下图所示。

2.

起锅烧油，锅中放入食用油30毫升中火加热至六成热。

3.

接着放入干红辣椒150克，炸出香味。

4.

然后再放入豆蔻15克，香叶15克，草果15克炸出香味。

5.

接着放入羊肉块500克。

6.

再放入食用盐30克。

7.

加入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，料酒五毫升。

8.

再放入葱段50克，炸出香味。

9.

接着加入开水500毫升，炖煮40分钟即可。

10.

40分钟以后直接放入干辣椒500克，直接关火即可。

11.

关火以后直接盛出，如下图所示，羊肉板面料就熬好了。

羊头的料子怎么弄好吃和羊肉板面料的熬制方法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！