艳芳讲美食——《艳芳讲美食》详细菜谱 【

一、食材】

1.鸡翅膀 2 只
2. 姜片 适量
3. 葱段 适量
4. 料酒 适量
5. 生抽 适量 6. 盐 适量 7. 白糖 适量 8. 鸡精 适量 9. 食用油 适量 【

二、步骤】

1.鸡翅洗净，放入开水中焯水，去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入鸡翅，大火烧开后转小火焖煮 20 分钟。
5. 加入适量的盐、白糖、鸡精，继续焖煮 10 分钟。 6. 汤汁收干后，即可出锅。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有高血压、心脏病等疾病的人群。 【

四、禁忌】

1.鸡翅有骨头，所以在烹制过程中要注意火候，不要煮过头，否则会影响口感。
2. 鸡翅中含有较多的脂肪，因此肥胖人群和血脂较高的人群应该少吃。
3. 鸡翅中含有野生动物的角、甲壳等成分，因此在烹制过程中要注意避免污染，以免引起过敏或中毒。 【五、总结】 这是一道简单美味的红烧鸡翅，口感鲜美，汤汁浓郁。烹制过程中要注意火候，避免煮过头，同时避免污染。这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人和患有疾病的人群。