各位老铁们好，相信很多人对茄子活馅儿怎么弄好吃的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于茄子活馅儿怎么弄好吃的以及茄子菜盒子馅怎么调好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 茄子卷肉馅的做法
2. 茄子馅的菜盒的做法
3. 茄子菜盒子馅怎么调好吃
4. 茄子做包子馅饺子馅怎么做才香软

茄子卷肉馅的做法

1茄子切去头尾，用削片刀将茄子削成薄片然后取一片茄子片放在案板上，均匀的抹上薄薄一层肉馅，然后卷起来，待全部卷好后，将每个茄子卷都均匀裹上玉米淀粉。

2..肉馅制作：猪腿肉洗净沥干水分，切成大块放入搅拌机中搅拌成肉泥，取出刀片，加入生抽、蚝油、白糖、盐、五香粉、葱花搅拌均匀备用。

3.油温6成热，下茄子卷，用中小火炸至金黄色，捞出控油备用。

4.另取一个锅，倒入白芝麻、生抽、蚝油、盐、玉米淀粉、清水搅拌均匀后，开中小火将酱汁煮至浓稠最后倒入茄子翻炒均匀，使每个茄子卷都裹上酱汁，就可装盘~

茄子馅的菜盒的做法

茄子馅饺子好吃，菜盒子也非常好吃，我这是素馅的，分享一下，没吃过学一学吧！

一、准备食材

面粉500g、圆茄子一个、粉条一小把、鸡蛋两个、虾皮、盐、鸡精、五香粉、酱油、香油、花生油

二、方法和步骤

1、面粉加温水用筷子和成面团，面越软，合子越软才好吃！

2、茄子切好，用盐把水分杀出来。

3、粉条用水煮软切沫。

4、把杀完水的茄子，粉条炒好的鸡蛋放在一起放葱姜末，放盐，五香粉，酱油，香油，花生油拌匀。

5、面切小剂子，赶好放茄子馅包成小包子形状，放进饼铛里轻轻按平，小火烙。

6、一面金黄再烙另一面。

小贴士

茄子一定要把水弄干，不然流汤，饼铛多放点油小火，烙饼时不能来回翻，那样饼太硬。

茄子菜盒子馅怎么调好吃

1、茄子去皮切成蛤蟆嘴片状，将肉打碎倒进碗里，将盐，味精，油放入肉中，搅拌均匀。

2、将肉馅包进茄子中，准备两个鸡蛋，鸡蛋打散。

3、加入淀粉跟面粉，锅中倒入适量的油，烧至七成熟，将拌好的茄子放进鸡蛋糊中，放到油锅中煎炸炸至金黄色即可食用。

茄子做包子馅饺子馅怎么做才香软

茄子在夏日盛产的季节，也是比较便宜的蔬菜，茄子的做法各种各样，尤其很多人喜欢包饺子包包子，既省事又方便介绍一下我们的家常做法

1，挑选长条线茄子，去掉蒂，切条加入盐腌一下，攥去水分剁成馅丁

2，猪肉切丁，加入姜末葱花，剁馅3，把剁好的肉馅，茄子和一块搅拌，加入香菜末，加入花生油搅拌均匀，加入盐、味极限调味，少量的五香粉搅拌

3，醒好的面就可以擀制饺子皮，包成饺子

4，锅烧热，加入开水，锅开后下入饺子，三次开锅，点两次凉水即可捞出注意事项

1，猪肉茄子馅饺子，建议加入香菜末，可以改善茄子的涩味，口味更佳

2，用盐腌制，去除茄子多余水分，便于调味。

3，猪肉建议选用五花肉，茄子喜欢油量大的，更加香。

好了，关于茄子活馅儿怎么弄好吃的和茄子菜盒子馅怎么调好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！