很多朋友对于干猪蹄筋怎么弄好吃和猪蹄筋拿来怎么做才好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 猪蹄筋怎么烧好吃又简单
2. 干的猪蹄筋怎么发
3. 油炸过的猪蹄筋的做法
4. 猪蹄筋拿来怎么做才好吃

猪蹄筋怎么烧好吃又简单

红烧蹄筋做法简单，好吃。

食材

猪蹄筋300g

冬菇8g

玉兰片60g

酱油12g

料酒12g

葱1棵

淀粉12g

姜1块

食盐适量

味精适量

老汤250g

食用油适量

方法/步骤

第一步，将猪蹄筋煮熟，捞出切成段，备用。

第二步，将葱洗净切段，姜洗净切片，备用。

第三步，将冬菇发透去蒂，玉兰片洗净切条，备用。

第四步，锅内倒入食用油烧热，放入葱段，姜片爆香。

第五步，放入冬菇，玉兰片煸炒1分钟，放入酱油，蹄筋，食盐，料酒，倒入老汤炖20分钟。

第六步，放入味精，水淀粉。

第七步，盛碗，上桌。

干的猪蹄筋怎么发

将干牛蹄筋放入水中浸泡12个小时，然后加清水、葱、姜、黄酒等，蒸或炖4个小时，当蹄筋绵软时，捞入清水中浸泡2小时，剔去外层筋膜，再用清水洗干净即可。如果急用，也可将蒸或炖好的牛蹄筋放在开水中煮沸，再浸一小时即可。

油炸过的猪蹄筋的做法

猪蹄筋一般是用油发。大火热锅下油烧一两分钟，把锅端开下蹄筋，然后再放回灶上，中小火炸成金黄色

（这个时候蹄筋会膨胀变大），滤油冷却，然后用清水浸泡3个小时左右，洗干净油腻，就可以做菜了

也可以选择用水发，这种方法一般用来发牛蹄筋。就是将蹄筋用清水浸泡后，用开水中小火煮到它够大的时候就可以做菜了

猪蹄筋拿来怎么做才好吃

大家好，我是喂食家，是一个喜爱美食，接地气实战经验丰富的餐饮业内人士，喜欢美食的请关注我，感谢点赞，很高兴可以回答这个问题

用来红烧、炖菜、卤煮、煮汤可切成条状，还可直接煮熟后，切片凉拌。

猪蹄筋不易做熟，做菜前，可先放高压锅中压40分钟，再切块做菜，就很节约时间了。

这里只给大家介绍一种，青椒炒蹄筋

－准备食材－

猪蹄筋250g

青椒2条

红椒1条

胡萝卜一小块

姜

－步骤－

1.猪蹄筋泡发

（怕麻烦的买的泡好的），切小段

2.青椒切块，姜，胡萝卜都切薄片红椒切圈

3.爆油锅，爆香姜片，红辣椒

4.下猪蹄筋，炒至熟透

5.放青椒，盐，翻炒几下就出锅了，

（猪蹄筋比较不容易入味，可以下点酱油）

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的干猪蹄筋怎么弄好吃和猪蹄筋拿来怎么做才好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！