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本文目录

1. 清蒸石斑鱼做法
2. 开水白菜怎么吃
3. 清蒸鱼头的做法是什么一般清蒸鱼头如何做才有味道
4. 清蒸碟鱼头怎么做求大家有视频就分享一下

清蒸石斑鱼做法

清蒸石斑鱼是我国浙菜和粤菜中的一道传统名菜，它的肉质非常鲜嫩，人们一般用清蒸的方法来保留石斑鱼的营养。清蒸石斑鱼的做法非常简单，蒸好后的石斑鱼皮爽肉滑、鲜嫩可口。作为浙江沿海长大的小七，非常喜欢吃石斑鱼，特别是清蒸的。接下来小七就给题主分享下石斑鱼的清蒸做法，希望您能满意。

食材：石斑鱼、姜、葱、蒸鱼?油、食用油、料酒和盐。

做法步骤：

1、将新鲜的石斑鱼去除鳞片和内脏，在清洗干净后在石斑鱼的鱼背上划几道斜刀，然后放到蒸盘里。

2、将葱切成葱段和葱丝，姜切成姜片和姜丝，放置一旁备用。

2、在石斑鱼的鱼肚里和表面上涂抹上适量的料酒和食盐，接着在鱼肚里和斜刀口出放上一些切好的葱段和姜片，然后进行腌制15分钟的时间。

3、将腌制好后的石斑鱼放到蒸锅中，淋上一勺料酒、一勺酱油和一勺食用油，然后开始蒸。当水开了之后，再用大火蒸10分钟的时间。

4、等时间到后，取出石斑鱼，去掉葱段、姜片，倒掉多余的汤汁，然后淋上适量的蒸鱼?油来提升香味，最后再撒上一些葱丝和姜丝。

5、起锅烧油，将2匙的油烧至滚烫后，均匀地淋在石斑鱼的表面。这样一道鲜嫩的清蒸石斑鱼就做好了。

小贴士：

1、清蒸的时间要根据石斑鱼的大小来决定的。一般一斤多的石斑鱼只需蒸10分钟的时间就够了。

2、蒸好后的石斑鱼，一定要倒掉多余的汤汁，不然腥味会比较重。

开水白菜怎么吃

开水白菜不建议直接吃，因为这样会缺少口感和营养。开水白菜可以作为凉拌菜食用，将泡软的开水白菜切成细条后加入葱姜蒜末、盐、醋、酱油等调料拌匀即可，口感清爽爽口，同时富含维生素和纤维素。可以尝试搭配面食或米饭，做为一道健康的小菜，延伸了膳食健康的话题。

清蒸鱼头的做法是什么一般清蒸鱼头如何做才有味道

清蒸鱼头的调料及其做法如下食谱：

主料

鱼头500g

调料

食盐适量、醋适量、花椒适量、生抽适量、调和油适量

步骤：

1.准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净；

2.洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段；

3.开水上锅，蒸10分钟；

4.蒸的时候可以切好姜丝与葱丝；

5.鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽；

6.热锅烧油，放少花椒粒爆香；

7.花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可。

清蒸碟鱼头怎么做求大家有视频就分享一下

在网上找到的这个视频，是烹饪学校老师现场操作制作的这个鱼头美食的视频，分享给你，希望能帮到你。

文章到此结束，如果本次分享的清蒸白刀怎么弄好吃视频和清蒸鱼头的做法是什么一般清蒸鱼头如何做才有味道的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！