大家好，关于剩饭没有材料怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于剩米饭可以做成哪些美味的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 剩米饭可以做成哪些美味
2. 除了吃米饭，大米还能有什么好吃的做法
3. 家里比较忙没有时间做饭，我能做点什么简单的饭呢越简单越好
4. 没有菜的米饭你吃得了吗

剩米饭可以做成哪些美味

现煮的米饭软糯回甜、米香浓郁，但是剩米饭因为放置了一段时间，会板结成块、口感偏硬，并且没有了米香味。但是在日常生活中，剩米饭会经常存在，如何把剩米饭做成美味，是每个家庭主妇都要学习的技能。

把剩米饭用来煮粥，或做成各式炒饭是最常用的方法，剩米饭除了煮粥、做炒饭之外，还可以加入其他食材做成饼或锅巴。除了以上这些，其实剩米饭还可以做成醪糟。

平时做醪糟一般是现蒸糯米，虽然剩米饭做出的醪糟在味道和口感上都会稍逊于用现蒸糯米做的醪糟，但对于剩米饭，将其做成醪糟不失为一个好办法。

——【剩米饭做醪糟】——

材料：剩米饭、甜酒曲

——制作方法：

1、把剩米饭扒散，尽量扒散至每颗饭粒都分开。

2、往剩米饭里加入适量热开水，继续搅拌扒拉，把饭粒全部扒散开。

3、用手试一下米饭的温度，如果感觉烫手就先放置冷却，如果是温温的感觉就加入适量甜酒曲，然后充分搅拌，让甜酒曲和米饭混合均匀。

4、准备一个干净的无水无油的容器，将混合了甜酒曲的剩米饭装入其中，装入时要把米饭压紧实，并且不要装的太满。

5、剩米饭全部装完后，在表面也撒上一点甜酒曲，然后在米饭中间戳一个洞，盖上盖子将容器放到温暖并且能保温的地方进行发酵。

6、一般2～4天，米饭中的洞里有米酒产生，并且有很浓的酒香味，说明醪糟已经发酵好了，自然放置两天，即可取出食用。

——剩米饭做醪糟之疑问解答——

1、为什么要往米饭中加入热开水？热开水加入多少为宜？

答：剩米饭会水分减少，加入热开水，可以增加米饭的含水量，会使做好的醪糟能有更多的米酒产生。

剩米饭因为放置时间久还会板结成块，这样不容易扒散，加入热开水后就能使剩米饭更易扒散。

在剩米饭中加入热开水，可以使剩米饭有温度，这样更利于后期甜酒曲的发酵。

加入热开水时要少量多次的加入，并且一边加入一边搅拌，加入热开水的量以搅散的米粒上有明显的湿润感为宜。

2、剩米饭做醪糟，应该加入多少甜酒曲？

答：剩米饭做醪糟时，剩米饭的量不好掌握只能估计大概，一般一斤米的米饭需要加入2～3克的甜酒曲。在温暖的季节可以适当减少甜酒曲用量，而在寒冷的季节可以适当增加甜酒曲用量。

——剩米饭做醪糟之小贴士——剩米饭中加入适量热开水，不仅方便将剩米饭扒散，而且更利于后期发酵，并且增加剩米饭的含水量，还能使醪糟产生更多的米酒。剩米饭中加入热开水的量，以搅散的米粒上有明显的湿润感为宜。剩米饭只有温温的感觉时加入甜酒曲，如果温度太高，甜酒曲会失去活性而发酵不成功。拌好甜酒曲的剩米饭装入容器中时，不要装太满，并且要压紧实，在中间再戳一个洞方便观察米酒的产生情况。发酵的时间根据环境温度会有所变化，要根据米酒的产生情况来决定还要不要继续发酵。

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除了吃米饭，大米还能有什么好吃的做法

1.甜酒酿

甜酒酿也叫醪糟，可以提神解乏，解渴消暑。甜酒酿可以直接吃，放入荷包蛋、糖桂花、小汤圆，更好吃。

甜酒酿可以冷吃，也可以热吃，冬天的时候，喝一碗热乎乎的甜酒酿，可以让身体暖和，促进血液循环，夏天喝一碗冰爽的甜酒酿，可以解暑消乏。

2.米糕

用大米蒸成的米糕又软又糯，香甜可口，非常受老人孩子的喜爱。

3.爆米花

不知道朋友们见过这个爆米花的机器吗？吃过传统老式的爆米花吗，可以要求多加点糖，爆出来的米花会比较甜。

4.米花糖

用爆米花做的米花糖，脆脆的，酥酥的，特好吃。

5.米粉

大米磨成粉，做成的米粉干，是非常好吃的主食。

6.米面

大米磨成粉之后，还可以加工成米面。

家里比较忙没有时间做饭，我能做点什么简单的饭呢越简单越好

大家好，我是极简美食，我来回答这个问题。

早餐

方案一

开水冲泡燕麦片、黑芝麻糊、藕粉、奶粉、豆奶粉2分钟都能搞定，想口味好再放点核桃碎、大杏仁、瓜子仁等坚果。

干粮

干粮选面包、馒头、花卷、手抓饼一类现成的。也可以吃红薯、山药、玉米、土豆、南瓜等谷薯类粗粮，放微波炉里蒸8-10分钟就熟了。

蛋白质配五香豆干、煮黄豆、煮花生米、煎鸡蛋、蒸鸡蛋羹、冲鸡蛋茶、火腿肠、酱牛肉、煎鸡胸肉，提前备好，基本不好时间。

果蔬配点苹果、橘子、车厘子、木瓜这类吃着不觉得胃冷的水果，炒菜太费时间。

方案二

煮水饺

（买包好的），缺维生素配点水果营养更全面。

煮面条

（面皮）

放个西红柿和清水一起煮，下面后加个荷包蛋，撒一小把蔬菜叶。鸡蛋吃腻歪了可以换火腿肠、鸡胸肉、里脊肉、虾仁、虾皮。面条出锅前再滴几滴香油更好吃。

午餐

主食：馒头、煎饼、烧饼，电饭锅蒸米饭任选。

菜：醋溜土豆丝、醋溜白菜、清炒绿豆芽、炒豆芽、清炒芹菜、炒青菜、炒平菇、青椒炒鸡蛋、青椒炒肉丝、炒南瓜丝、金针菇炖嫩豆腐、麻辣豆腐，10分钟都能做好。

喝点咖啡、开水、茶都可以，有时间还可以烧个紫菜蛋花汤，几分钟就好。

晚餐

早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少。晚上没有什么大的体力消耗，吃得太饱，不仅会长肥肉，还可能因为肚子太撑影响夜间睡眠质量。

晚上如果不工作，不是很饿就按早餐那样吃点水果吃点稀的就行，也可以按中午那样炒个菜吃。如果晚上要工作，就按中午那样吃。

我是极简美食，70后妈妈，用最简单的食材，最懒人的做法，做出健康美食。如果觉得我讲的对你有帮助，点个赞，关注我哦。

没有菜的米饭你吃得了吗

本人乃“老陕，”与面食有缘。每天一顿面条，几十年如一日，吃而不厌。三日不吃如隔三秋，以吾之感：天下美食千千万、不如我家一碗面。至于米饭，一月不吃也不想。莫说无菜，即是有好菜相伴，也难勾起食欲，吃七成饱足矣！有和我一样的乡党吗？

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