各位老铁们好，相信很多人对烙饼牛肉馅怎么弄好吃视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于烙饼牛肉馅怎么弄好吃视频以及牛肉馅大饼的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 老回民教你做牛肉馅饼
2. 烙饼馅儿做法
3. 牛肉大饼馅的做法
4. 牛肉馅大饼的做法

老回民教你做牛肉馅饼

步骤/方式1

1·牛肉剁成馅，洋葱切成小粒，加酱油和盐调味，搅拌均匀。

步骤/方式2

2·鸡蛋一个，牛奶约160毫升，酵母3克，可加3克白糖有助于发酵，以上材料搅拌均匀，加入面粉，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好发酵。

步骤/方式3

3·面团发酵完成后，揉一会排气，切成自己认为合适的大小，我分割了十个剂子。

步骤/方式4

4·每个剂子擀成圆片，用包包子的手法包好一个轻轻压扁成馅饼胚。

步骤/方式5

5·依次做好所有的馅饼胚，盖好保鲜膜静置20分钟二次轻微发酵。

步骤/方式6

6·平底锅热锅倒油，匀匀锅底就可以，油不必放多了。放入馅饼胚转小火烙，一面金黄色后反面，两面都烙好以后倒入少量凉水，淹没馅饼一半高就可以，盖锅盖后调中火焖熟，收干水后就可以出锅了。

烙饼馅儿做法

第一步：准备食材。面粉420克、牛肉馅150克、大葱1棵、花椒10克。

第二步：往面粉中缓缓的倒入适量的温水，边倒边用筷子搅拌均匀，

第三步：揉成表面光滑的软面团，然后盖上保鲜膜，醒1个小时。

第四步：趁醒面团的时间，咱们开始准备配料。先把花椒放到锅里小火煸熟。

第五步：把花椒辗碎。

第六步：取一只空碗，放入20克面粉、1勺盐、花椒粉拌匀。

第七步：锅中倒入适量的油，油热后倒入碗中搅拌成油酥。

（油酥大概像酸奶一样浓稠就可以了。）

第八步：往牛肉中放入1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、1勺生抽拌匀备用。

（拌匀即可，不用搅打至上劲。）

第九步：把大葱切碎备用。到这一步，配料就全部做好了。

第十步：面团醒好后取出揉匀。

第十一步：将面团分成8个等大的小剂子，再在每个剂子表面刷一层油，然后盖上保鲜膜再醒20分钟。

（为了防粘，面板上也要刷油哦。）

第十二步：提前往面板上抹一些油，然后取一个面剂子，用手摊开。

第十三步：先往面饼上均匀的抹上一层油酥，再在一头放上少许牛肉和葱花，

（葱花的量可以多一点，这个很提味。）

第十四步：由有馅料的一头开始卷起，一边卷一边拉伸，

第十五步：全部卷好后压平，一个饼就做好了。

第十六步：平底锅内倒入适量的油

（油量要稍多一点），然后将饼放到锅中，小火开始烙制。

第十七步：烙制一面金黄时翻面，直至成熟即可。

牛肉大饼馅的做法

牛肉大馅饼的做法，将牛肉切碎，放入葱姜调制，放入豆油，放入13香，进行调馅，将肉馅放入面中，上锅中进行落至集合

牛肉馅大饼的做法

主料：牛肉馅适量，西红柿酱适量

辅料：黑胡椒粉适量，洋葱适量，盐适量，辣椒粉适量

牛肉大饼的做法步骤：

1.发面。

2.炒肉馅，少许油放入锅里，加黑胡椒粉少许，再加入事先切碎的洋葱末，出香味后加入牛肉馅翻炒几分钟,不要忘了放盐呦。

3.八分熟后加入西红柿酱，小火炖10分钟左右，如果喜欢辣味，这是可假如辣椒粉。

4.待顿好的肉馅凉掉后，把肉馅抹到面饼上，薄薄的一层就可，不要太多。

5.折叠面饼，再擀薄衣下，然后放到一边，让整个面饼再发一下。

6.长到原来的两倍就可放入不沾锅中，当然要先放油，不许等锅热就可放入面饼，用最低温，盖上盖子，每一面要10-15分钟左右。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的烙饼牛肉馅怎么弄好吃视频和牛肉馅大饼的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！