竹笋怎么弄好吃川味儿(竹笋烧牛肉的川味做法步骤)
13122024-09-29
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本文目录
1、食材:海虾350克、生姜一小块、大蒜二瓣、酱油一小碟、生粉二汤匙、白糖一汤匙。
2、先把虾剪掉虾须,挑掉虾线,再清洗干净后,控水备用。
3、把生姜和大蒜籽去皮剁碎。
4、锅烧七成热,放少量花生油,先下姜蒜小火煸出香味。
5、再把海虾倒进去大火爆炒至虾变成红色。
6、用生粉,白糖,酱油加一点清水调制一小碟淀粉水。
7、再把淀粉水倒下去翻炒均匀,撒上葱花。
8、关火装盘。好吃又简单制作。
1.
将虾头与虾身分开,洗净;
2.
白菜切段备用;
3.
锅中放入油,葱爆锅;
4.
将虾头放入锅中煸炒;
5.
加入白菜加盐翻炒几下,然后盖上锅盖闷2分钟;
6.
加入虾身翻炒几下,然后盖上锅盖焖一分钟即可出锅!
主料:
白菜300克,
辅料:
虾500g,
花椒5粒,
葱蒜,生抽,糖,料酒,干辣椒各适量。
—烹饪步骤—
1·虾洗干净,挑出泥线。虾头一定要留下。放料酒腌半小时。
2·葱蒜切碎备用。白菜最好用里面一点的,洗干净切成菱形或者手撕碎都行。备用。
3·腌好的虾倒掉料酒,厨房纸巾擦干水分,锅下油小火慢慢把花椒粒炒香,能闻到香味,把花椒粒盛出,千万别抄糊。葱蒜大火暴香,放虾,快速翻炒,同时可以加点料酒。大火放料酒才能起到作用。然后转中小火炒到有红色的虾油出来。加糖跟一点点生抽。一点点就好也可以不放。
4·白菜炒熟。放鸡精,盐。起锅前开大火放蒜末翻炒几下就做好了。
主料
大白菜半棵
对虾300克
大葱1棵
姜3片
香菜1棵
辅料
盐2克生抽15毫升花生油15毫升
步骤1
准备好食材
步骤2
白菜去除外面的一层老叶,剥下来新鲜的叶子,一片片洗干净,沥干水分,然后切成片。大小就随你喜欢了,略大点比较好,因为太小炒完就更小了。虾剪去虾须,挑去虾线待用
步骤3
炒锅放油,下入花生油烧热,然后下入姜片和葱段爆出香味
步骤4
然后下入白菜叶子翻炒到叶子略略变软
步骤5
加入生抽、盐和五香粉等调料翻炒入味,再下入大虾一起炒,再加入适量水一起煮
步骤6
大火烧开之后,再转中小火,炖20分钟,至大虾变红,白菜入味
步骤7
再加入少许香菜也炒匀即可,好吃的大白菜炖虾就做好了
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。