大家好，今天小编来为大家解答去头小龙虾怎么弄好吃这个问题，去头小龙虾的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 小龙虾去壳后的做法
2. 去头小龙虾的家常做法
3. 龙虾去头方法
4. 龙虾去头去尾怎么样让肉感更好

小龙虾去壳后的做法

小龙虾去壳后可以用来制作多样美食，以下是其中一种简单的做法：

材料：

-去壳的小龙虾

-大蒜末、姜末

-青红辣椒切段

-料酒、盐、生抽、糖、香油适量

-淀粉适量

-炸锅里的油

步骤：

1.将去壳的小龙虾洗净沥干备用；

2.在碗中加入少许料酒、盐、生抽和淀粉，搅拌均匀后倒入小龙虾中腌制15分钟；

3.炸锅加热至油温7成热时，将腌制好的小龙虾放入炸锅中炸至金黄色捞出沥油备用；

4.另起锅热锅凉油，加入适量大蒜末、姜末和青红辣椒段爆香；

5.加入适量盐、糖和少许水烧开，倒入小龙虾翻炒均匀；

6.最后撒上适量香油即可。

去头小龙虾的家常做法

1.食材：小龙虾尾250克、大蒜8瓣、小葱2根、姜5克、西蓝花10克。调味料：食用油10克、料酒3克、啤酒300克、生抽3克、盐1克、白糖1克。

2.大蒜切末。

3.小葱切葱花，葱白、葱叶分开。

4.姜切末。

5.西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。

6.炒锅中油温5成热时，下入葱白、姜末爆香，倒入小龙虾尾炒匀，烹入料酒炒香，放入生抽、盐、白糖，炒匀，倒入啤酒，焖煮15分钟。

龙虾去头方法

1.

找准位置

小龙虾虾头中间有条V字形的线。一只手按着虾尾，另一只手拿剪刀在V形线上面一点点的地方开剪。

2.

剪开虾壳

剪刀要顺着适当部位剪下去，两边各剪开一道口，剪开虾壳，不要用力剪，别把沙袋直接剪破。

3.

取出内脏

用剪刀往前剪，把虾头里整个内脏完整地扯出来。

4.

换水浸泡

收拾干净的小龙虾放到清水里，换水浸泡两次去除虾头异味和脏东西，即可用来烹调。

龙虾去头去尾怎么样让肉感更好

去头去尾的龙虾可以通过以下方式使肉感更好：先将龙虾用料酒和盐腌制一会儿，然后把它放入开水中烫煮一分钟，这样可以使虾身更加紧实并去除异味。接着用手把龙虾背甲两侧向两侧摁压，将里面的肉挤出，这样可以使虾肉更加饱满和细腻。还可以在龙虾上面刷一层淀粉水，这样可以形成一层保护膜，以免虾肉煮熟后变得很松软。这些方法可以使去头去尾的龙虾肉感更好，更加美味可口。

文章分享结束，去头小龙虾怎么弄好吃和去头小龙虾的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！