很多朋友对于水抄油菜怎么弄好吃窍门和油菜用水炒多久才熟不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 炒油菜冷水下锅还是热水下锅
2. 油菜焯一下，多长时间
3. 造水的小油菜的做法
4. 油菜用水炒多久才熟

炒油菜冷水下锅还是热水下锅

1.冷水下锅：有些人喜欢在炒菜之前先将油菜放入冷水中浸泡一段时间，然后再将整个油菜连水一起放入锅中炒熟。这种做法可以保持油菜的鲜嫩口感和绿色颜色，同时也可以减少营养流失。但需要注意的是，冷水下锅的话，炒制时间可能会稍微长一些。

2.热水下锅：另一种做法是将锅中的水先烧开，然后将油菜放入热水中焯水一下，待油菜变软后捞出备用。接着可以用热锅冷油的方式，将锅加热后加入适量的油，再将焯过水的油菜放入锅中翻炒。这种做法可以更快地炒熟油菜，并且保持油菜的鲜绿色。总的来说，冷水下锅可以保持油菜的鲜嫩和颜色，而热水下锅可以更快地炒熟油菜。

油菜焯一下，多长时间

小油菜焯半分钟就熟了。

蚝油香菇小油菜的做法：用料：香菇、小油菜、蚝油、香葱、蒜、食盐、油1、买来的小油菜用清水洗干净，沥干水备用。

2、锅里烧热水，水开，放小油菜，焯水半分钟，将青菜捞出摆盘。

3、香菇泡开，用刀去根，切花刀。香菇切下的小花瓣切成碎末。葱切段。蒜切末。

4、锅里放油，油热放入蒜末、香菇碎，葱段，炒香后放入香菇。

5、再加入蚝油翻炒几下，炒出香味后加适量水，小火炖10分钟，让香菇入味。

6、出锅前加少许食盐调味，香菇摆在之前焯水好的青菜旁，浇上汤汁，就可以食用了。

造水的小油菜的做法

食材用料

油菜500g，香菇200g，葱3g，姜3g，蒜3g，生粉10g，盐1茶匙，老抽0.5汤匙，生抽0.5汤匙，糖2茶匙，香油0.5汤匙，鸡粉2茶匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤匙

做法步骤：

1/11准备食材：葱姜蒜切沫，香菇、油菜洗净。

2/11油菜洗净后用刀在根部划十字刀。

3/11香菇去掉根部。

4/11锅中烧开水，倒入油菜焯水，至变软变色捞出放入凉水中。

5/11再将香菇放入锅中焯水后捞出备用。

6/11起锅烧油，然后加入葱姜蒜末，慢炒煸香。

7/11加入香菇、生抽、老抽、耗油，翻炒。

8/11再加入适当水、盐、鸡粉、糖、胡椒粉焖制成汁。

9/11可以将油菜做点装饰然后摆盘。

10/11锅中淋入些许水淀粉拌匀。

11/11将香菇与汤汁放在油菜根部，即可完成。

油菜用水炒多久才熟

焯过水的油菜翻炒三四分钟就可以了，没有焯水的就炒七八分钟

OK，关于水抄油菜怎么弄好吃窍门和油菜用水炒多久才熟的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。