老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于小花生毛豆怎么弄好吃窍门和花生毛豆怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享小花生毛豆怎么弄好吃窍门以及花生毛豆怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 卤花生毛豆带壳最正宗的配方
2. 花生毛豆怎么煮好吃
3. 花生毛豆怎么做好吃
4. 毛豆和花生能一起煮吗

卤花生毛豆带壳最正宗的配方

食材清单

干七彩花生250克、毛豆五百克、香叶几片、烟桂一小块、花椒一小把、黑胡椒一小把、干辣椒三四个、老抽20克、盐15克

烹饪步骤

步骤1/7

食材准备好！

步骤2/7

调料准备好！

步骤3/7

干花生先放水中火煮30分钟后关火，盖盖焖一个小时左右，再次开火煮沸后倒入调味料！

步骤4/7

继续倒入盐和老抽中小火煮50分钟！

步骤5/7

然后转大火，倒入洗干净的毛豆煮15分钟即可！

步骤6/7

泡一夜更入味哦！

最后一步

花生软糯，毛豆脆爽，很好吃！

小贴士

干花生需要的时间比较长，如果用新鲜花生的话就可以省略第一步焖的过程，直接中大火煮50分钟后倒入毛豆煮熟即可！

花生毛豆怎么煮好吃

【水煮毛豆花生】

主要食材：毛豆、花生、盐、苏打粉、食用油、花椒、八角、香叶、桂皮、蚝油1勺。

【具体做法】

1、买来的花生毛豆清洗干净，买来的花生表面泥土比较多，比较难清洗，这里告诉大家一个小妙招，我们在清洗的时候，加入一勺盐、一勺苏打粉，浸泡5分钟，用手搓一搓，花生上的泥土很容易就清洗掉了，毛豆也可以用苏打和盐搓洗几遍。

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2、清洗好的毛豆，剪去两头，这样煮的时候更容易入味，如果不嫌麻烦，也可以将花生两头剪去一点。

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3、毛豆和花生倒入锅中，加入没过食材的清水，加入花椒、八角、香叶、桂皮，加入食盐、食用油和一勺蚝油，能吃辣的可以放入一些干红辣椒。

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4、不用盖锅盖，大火煮开转中火继续煮10分钟，煮好不要立即盛出来，可以继续浸泡至花生毛豆凉透，这样更入味。

花生毛豆怎么做好吃

煮花生和煮毛豆是深受大家喜爱的一道下酒菜，咸香可口，越嚼越香。每次去吃烧烤，因为烧烤上菜比较慢，老板都会先端上一盘煮花生和毛豆给我们吃，一盘不一会就吃完了，非常的好吃。

煮花生毛豆，没做过的人肯定认为非常的简单，但其实要想做的好吃入味，还是需要掌握一定的技巧的。很多人煮出来的花生和毛豆就不香不入味，可能就是下锅之前少了这一步导致的。今天小编就把煮花生毛豆的正确做法分享给大家，煮花生毛豆，不要直接下锅煮，少了这一步，难怪不香不入味。

1、首先我们把花生和毛豆先清洗干净，毛豆的话可以把头和尾都剪掉，这样不仅方便食用，也会更加的入味，清洗干净之后我们把花生和毛豆放到盐水中浸泡15分钟，能提前入味。

2、锅中加入适量的清水，然后加入少许食盐和白醋烧开，然后我们把浸泡好的花生和毛豆沥干水分放入锅中，炖煮10分钟左右，捞出来过凉水。

3、重新起锅倒水，烧热之后加入适量的干辣椒、八角、食盐和生抽调味，大火烧开之后转中火焖煮10分钟，水分变少之加入食盐、香油和少许五香粉，继续焖煮一会，充分的入味之后即可出锅。

小贴士：

1、在煮花生和毛豆之前，我们一定不能少了用盐水浸泡这一步，能让花生和毛豆提前入味，最终煮出来的花生和毛豆也会更香更入味。

2、在加料煮之前，我们还要加盐和白醋煮10分钟，白醋有软化的通，可以让盐分充分的进入到花生和毛豆中，充分的入味

毛豆和花生能一起煮吗

花生和毛豆可以一起煮,两种食物成分不会互相反应,没有搭配禁忌。花生与毛豆共煮,还能使两者所含的营养成分相互补充,有益于人体健康。如果毛豆中所含的硫胺素、胡萝卜素比较丰富。

文章到此结束，如果本次分享的小花生毛豆怎么弄好吃窍门和花生毛豆怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！