大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下芹菜配肉馅怎么弄好吃的问题，以及和爷俩芹菜猪肉饺子馅调法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 猪肉芹菜馅怎么调
2. 猪肉芹菜馅怎么调好吃
3. 大厨猪肉芹菜馅正宗调法
4. 爷俩芹菜猪肉饺子馅调法

猪肉芹菜馅怎么调

准备材料：

面粉：1000克、芹菜：500克、猪肉馅：1000克、葱：50克、麻椒油：10克、鸡蛋：2个、淀粉：10克、姜：50克、盐：15克、老抽：5毫升、生抽：10毫升、蚝油：5毫升、香油：10毫升、调和油：200毫升、十三香：10克。

1、面粉倒入容器里，然后加入适量的盐和清水，和成光滑的面团

2、芹菜洗净切碎，然后和猪肉馅放到一起

3、加入除盐和面粉外的所有调料，然后搅拌匀备用

4、把面团搓成长条

5、切成剂子，然后压扁

6、用擀面杖，擀成饺子皮

7、放上适量的馅料，包成饺子即可

猪肉芹菜馅怎么调好吃

猪肉芹菜馅是一款简单、营养丰富的家常菜品，肉质鲜嫩，芹菜吸收了肉香，口感香爽可口。以下是一份猪肉芹菜馅的调制方法：

所需材料：

-猪肉馅250克

-芹菜200克

-姜蒜末适量

-盐适量

-花椒粉适量

-料酒适量

-鸡精适量

-生抽适量

-蚝油适量

制作步骤：

1.芹菜洗净切丁，加盐搓揉一番，约腌制出芹菜水分。

2.猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、花椒粉、生姜、蒜末，拌匀后放入芹菜丁一起搅拌均匀。

3.倒入适量的蚝油，继续搅拌，同时按一个方向搅拌，让肉的细胞排列有规律、绵软可口。

4.腌制馅料要足够时间，最好用手抓揉几分钟，这样芹菜和肉汁才能更充分地混合，口感更好。

大厨猪肉芹菜馅正宗调法

1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克、香油5g

做法如下

爷俩芹菜猪肉饺子馅调法

关于芹菜饺子馅怎么调又鲜又嫩的具体分析如下:

步骤1

想要肉馅吃起来鲜嫩多汁没腥味，关键就在这碗葱姜水。将生姜葱段和20来粒味好美青花椒整粒放入碗中，倒入开水搅拌均匀，放凉待用；

步骤2

后腿肉剁成肉馅，加入2勺生抽、1茶匙盐、1茶匙鸡精、1勺蚝油、半茶匙味好美白胡椒粉，1个鸡蛋沿着一个方向搅拌均匀；

步骤3

葱姜水过滤残渣，分三次打入肉馅中，一边倒一边搅拌，让肉馅把葱姜水吸进去；

步骤4

芹菜清洗干净，摘去菜叶切成细末，放入调好的肉馅中；

步骤5

沿着一个方向搅拌均匀，再来几滴香油，搅拌上劲即可；

步骤6

鲜嫩多汁的芹菜猪肉馅馅料就做好了，煮之前放点盐防止粘锅，加三次水。再次煮开浮出水面即可；

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。