今天给各位分享烙发面的糖饼怎么弄好吃的知识，其中也会对发面薄皮酥糖饼做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 炸糖饼的家常做法
2. 发面油炸糖油饼的正宗做法
3. 发面薄皮酥糖饼做法
4. 吕小厨发面糖饼的做法

炸糖饼的家常做法

用料

中筋面粉300克，开水180克，玉米油适量，白糖适量，芝麻适量

油炸发面糖饼的做法步骤

步骤1

温水中加发酵粉，化开，倒入配好的面粉里面，用筷子搅拌，形成棉絮状。

步骤2

面揉光滑，放入盆中，自然醒面到2倍大，做到表面光滑。

步骤3

将面团揉成长条状，平均切成2厘米宽。

步骤4

尽量擀成薄一点，一面撒上芝麻，。

步骤5

翻面，抹油，撒上白糖。

步骤6

可以稍微撒多一点，糖在油锅中会溶解流动，口感很好。

步骤7

将两片面皮合并，芝麻面朝外，捏紧边缘，边缘可以稍微抹点水，便于贴合，醒发30分钟。

步骤8

将锅中油温加热到出烟，饼下锅，当正面鼓起来，稍等10秒，翻面。

步骤9

炸个30秒左右，捞出锅即可。

发面油炸糖油饼的正宗做法

材料

小苏打2克、盐5克、温水50ml、泡打粉4克、标准粉300克、水140-150ml、油10ml、面团130克、绵白糖40克、面粉5克

做法

1.先将盐和小苏打先用温水化开，泡打粉和面粉混合均匀。

2.将盐和苏打混合的水加入到所有的水中，混合均匀，慢慢加入面粉简单的揉拌成团，表面刷些油，盖上湿毛巾或是盖子饧15分钟。

3.饧好的面团从四周向中间折叠按压一次，再饧10分钟。

4.十分钟后再次折叠，也饧10分钟。

5.饧好的面团取出，称出130克，剩下的平均分四份，130克面团加绵白糖揉成糖面，如果粘手可以撒些干面粉。

6.揉好的糖面平均分四份。

7.将糖面团和油饼面团上下叠在一起，用擀面杖擀成片，中间用刀划两道切口。

8.油锅加热至6成，下入油饼，炸至两面金黄即可捞出。

发面薄皮酥糖饼做法

【酥糖饼】所需材料：面粉

（中筋）780克、干酵母5克、红糖100克、油100克、温水350克、

做法步骤：

1.首先要发面，把600克面粉放到盆内，再加入5克干酵母，拌匀，分次淋入350克温水，一边用筷子搅拌面粉，一边淋水，直到没有干面，把面粉搅成絮状。再把面絮揉成一个光滑的面团，不软不硬，盖上保鲜膜，放到温暖的地方醒发至2倍大。

2.下面就来做油酥，把150克面粉放到碗内，淋入100克烧热的油，搅拌均匀，这样油酥就做好了，把100克红糖放入碗内，加入30克面粉，搅拌均匀，做成糖馅料。

3.把做好的油酥，平均分成12份，团成圆形。

4.把醒好的面分成12份剂子，再把剂子团成圆形，把剂子压成饼状。

5.取一面饼，放上油酥团，像包包子一样把油酥团包在里面，收好口。

6.把包好油酥的面团团成圆形，再用擀面杖，擀成长条，牛舌的形状。

7.从一头卷起来，卷成圆柱形。

8.再重复上一个步骤，把面团擀成牛舌的形状，从一头卷起来，卷成圆柱形。

9.把卷好的面团立起来，用手压成饼状。

10.再饼内加入1勺拌好的红糖馅料，再收好口。收口要严一些，否者煎制时，容易漏糖馅。

11.把收好口的面团团成圆形，再用手把它压成1厘米厚的面饼。其余都依样做好。

12.煎锅刷油，放入饼坯，饼坯表面再刷上一层油，用小火煎制。

13.一面煎制上色后，再翻面，煎制另一面，如此反复翻几次面煎制，把面饼煎制金黄起酥就可以

吕小厨发面糖饼的做法

制作步骤：

1.准备好材料。将面粉放入容器中，加入温水，揉成光滑的面团，醒面20分钟，然后把面团揉成长条状，切成小块备用。

2.将红糖加入碗中，加入适量的温水，搅拌均匀，成为糖浆备用。

3.将小面块擀成薄饼状，每个饼上刷上少许植物油，将植物油抹匀。

4.将擀好的饼放在糖浆中浸泡，两面都要裹上红糖浆。

5.烤盘倒置放在炉灶上，中高火加热，然后将擀好的饼放在烤盘上，撒上适量的芝麻。

6.将烤盘放回炉灶上，用中火烤制，期间用铲子不断翻动，烤至饼底金黄色即可。

7.将糖饼取出，晾凉后即可食用。

文章分享结束，烙发面的糖饼怎么弄好吃和发面薄皮酥糖饼做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！