其实蒸麻花怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解发面蒸麻花家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享蒸麻花怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 发面蒸麻花家常做法
2. 霞姐炸麻花的做法
3. 过油肉炒麻花的做法
4. 二月二,麻花怎么蒸

发面蒸麻花家常做法

准备食材:面粉500克，鸡蛋三个，酵母3克，牛奶一袋，白糖80克。步骤一，首先将牛奶温热。然后将酵母放入牛奶中融化备用。

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步骤二，将带有酵母的温牛奶，鸡蛋3个放入带有面粉的面盆中，用筷子搅拌均匀，搅拌至没有干面粉状态。

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步骤三，用手揉成光滑面团，放置温热的地方醒发至1.5倍大。

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步骤四，将醒发好的面团揉搓排气，分成大小均匀的剂子揉搓成面条状，将其分成条状。取两个大小均匀的面条剂子反方向揉搓压实。

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步骤五，依次按照上述步骤制成麻花状。将做好的生胚继续醒发15分钟。

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步骤六，锅中放入宽油，油温八成热，将麻花生胚放入其中，扎针慢慢浮起，用筷子不断搅拌。直至两面金黄即可捞出。

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好啦，一道简单的麻花小零食就做好啦！喜欢吃麻花的，你赶紧去试试吧。

霞姐炸麻花的做法

原材料：小麦面粉1500克，酵母粉15克~20克，白砂糖150克，温开水600~700克，食用纯碱9克。

作法：

1、将酵母粉，白砂糖放进小麦面粉中翻拌，倒进水，边倒便用筷子拌和，将小麦面粉都搅成面絮状物，再搓成光洁的面糊。

2、将揉好的面糊盖上放到温暖处发醇

(怎样面糊放到面盆里盖上，放到了有开水的炒锅里盖上，1个钟头就能发的挺大)到面里都是蜂窝状眼。

3、将1食用纯碱用少量温开水化对外开放入到发好的面里

(由于是用酵母菌发的面，还可以无需放碱)

4、将放了食用碱的面糊用边揉边用握拳揣的方式将碱揉匀

(脸色匀称，而不是一块黄一块白就可以了)。碱用的量合不适合，要是揪下一小块面闻一下，没有怪味只能面香气便是适合了，假如感觉确实无所谓了，能够省去放碱这工序。

5、将揉好的面糊再饧10分钟，这时候的面糊十分的绵软，柔软了炸出去的油馍才美味。饧面，在醒面全过程中也喊醒面

(但醒发一般只指醒面中的饧面)，就是指将合好的面，在进一步生产加工或烹制前静放一段时间，这一全过程称为饧面。面糊静放的时间长些，做果实坯时更非常容易。果实的口味更强。

6、将锅中倒进很多的油烧到7成热

(油一定要多一些)，可试一下油温度，揪一小块面扔到油里，假如能马上浮到油表面，表明油温度这时恰好。

7、将面糊揉长切割成30克一个个的面剂子，轻轻地揉圆。

(面揉好后分为多个小的面糊就叫面剂子)但留意不能用小麦面粉做补面，能够将手里和控制面板上抹少量油来防粘，如果是用补面，那麼炸油饼的能变混浊。

8、用擀面棍擀成椭圆型的饼，无需过薄，大概不上1公分那般的薄厚，用刀在中间竖着划两三刀。果实坯就搞好了。

9、拎起双手轻轻地拽一下

(那样又长了一些，薄了一些)放入锅中中。

10、装进去马上会飘上去，随后用低火将双面炸成橙黄色就可以，要留意翻过来。炸的情况下最好是两人相互配合，一个做面饼往锅中放，一个用长木筷翻过来看见炸油饼。

11、锅中一次可依次放三个一起炸，由于并不是另外装进去的，因此完善的也是有依次，因此一定要留意观查。

12、炸好的油馍竖着放到器皿中，那样有利于控出里边不必要的油分。

13、炸好后放凉，可冷冻或冷藏储放，储存很久，吃的情况下用炒锅蒸一下就可以。

过油肉炒麻花的做法

小麻花100g放到盘中上蒸锅蒸软，取出来去汤，锅起热放入油温升高，放入葱花煸炒几下，倒入小麻花，加入少量温水，炒菜料包，煸炒几下出锅

二月二,麻花怎么蒸

2月二炸麻花，蒸豆子。把面活好，不赢不软，然后扭成麻花在抹上蜂蜜。

关于蒸麻花怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。