大家好，今天来为大家分享蘑菇炖豆腐怎么弄好吃的一些知识点，和蘑菇炖豆腐最正宗的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 蘑菇炖豆腐最正宗的做法
2. 豆腐炖豆腐家常做法
3. 豆腐可以和蘑菇一起炖吗
4. 砂锅蘑菇豆腐汤的做法

蘑菇炖豆腐最正宗的做法

用料：豆腐，蘑菇，笋片，葱姜蒜，料酒，酱油，麻油

做法：

1、豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。

2、鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。

3、将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。

豆腐炖豆腐家常做法

1

准备豆腐100g，胡萝卜20g，鲜香菇50g，黄瓜30g，盐3g，胡椒粉2g，油10ml，生抽10ml，蘑菇精2g和白糖5g。

2

鲜香菇切丁，胡萝卜切丁，黄瓜切丁，豆腐切丁。

3

锅中放油，倒入香菇丁煸炒出香味后倒入生抽提鲜，倒入水，加盐，白糖，胡椒粉和蘑菇精调好味道。

4

倒入豆腐炖煮入味，勾芡放入胡萝卜和黄瓜，摆盘装饰后装盘即可。

豆腐可以和蘑菇一起炖吗

可以

1、将豆腐切成小方丁；鲜蘑洗净，切成丁，将豆腐丁和鲜蘑丁放入开水锅中焯一下，捞出沥干水分。

2、将葱丝、姜片、盐、淀粉、鸡汤、糖和香油放入碗中，勾成芡汁。

3、炒锅置旺火上，放入1汤匙油，烧至温热时下豆腐丁和鲜蘑丁同炒，炒匀使原料受热均匀，倒入勾好的芡汁，迅速翻炒，即可出锅。

砂锅蘑菇豆腐汤的做法

用料

盐适量，

豆腐一块，

白菜适量，

香菇适量，

料酒适量，

姜一小块，

蒜3瓣，

做法步骤

步骤1

砂锅里倒一半左右水，煮开，同时，洗净白菜蘑菇备用，嫩豆腐一块备用，

步骤2

姜蒜拍碎，不要切，和豆腐一起倒入砂锅，蘑菇撕碎，用少量油煸炒一下也倒入砂锅，和豆腐一起炖，加入少量料酒，一点点白糖

（提鲜），盐适量，看个人口味，砂锅大火煮开后，转小火炖。

步骤3

直至汤色微微发黄，下白菜，大火煮开。

步骤4

关火，焖一会，一锅鲜味堪比鸡汤的豆腐煲出锅了。

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