各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享水豆腐粉蒸肉怎么弄好吃，以及粉排骨蒸豆腐做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 粉排骨蒸豆腐做法
2. 粉蒸肉豆腐可以铺底吗
3. 千张粉蒸肉的家常做法
4. 红豆腐蒸腊肉做法

粉排骨蒸豆腐做法

粉排骨蒸豆腐是一道营养美味的家常菜，下面是它的制作方法：

材料：

猪排骨300克，豆腐300克，粉条50克，葱姜蒜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香油适量，清水适量

做法：

1.猪排骨洗净后切成小块，用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉腌制20分钟；

2.豆腐切成块，用热水焯一下，沥干备用；

3.粉条用热水泡软，沥干备用；

4.锅中加水烧开后放入蒸架，放入腌制好的猪排骨，铺上豆腐和粉条；

5.葱姜蒜切末，撒在豆腐和粉条上，淋上香油和生抽；

6.蒸锅中放入蒸架，大火蒸20分钟左右，关火后撒上葱花即可。

这样蒸出来的粉排骨蒸豆腐，口感鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。

粉蒸肉豆腐可以铺底吗

粉蒸肉豆腐可以铺底，肉质可选五花肉、梅花肉或里脊肉，忌选有筋膜的肉；豆腐以嫩豆腐为佳；黄酒以滋润蒸肉粉为度，不宜太多；老抽主要起作色的效果，太多影响口感。

深锅内加入适量的水，水开后将米粉肉入锅隔水蒸30分钟；起锅前一分钟撒上葱花。肉汁的鲜味渗入豆腐中，鲜嫩可口。

千张粉蒸肉的家常做法

主料：

豆皮

（即薄千层）50克，猪肉末100克。松花蛋二个

辅料：

精盐1小匙，绍酒、葱姜末各1中匙，味精、白糖各半小匙，汤汁半杯。

制法：

1、将绍酒、葱、姜、白糖、精盐、味精、松花蛋加入肉末中，拌匀。

2、用豆皮将肉末分别包裹，做成豆皮包。

3、将豆皮包整齐摆放在一器皿中，加入汤汁，高火4分钟即可，期间翻转一次。

红豆腐蒸腊肉做法

主料3人份

豆腐1块

五花肉80克

小葱2根

辅料

黄豆酱2汤匙酱油2汤匙鸡蛋1颗食用油少许

步骤1

备好食材，豆腐用南北豆腐均可，玉子豆腐就免了，因为玉子豆腐过于细嫩，切块后很难保持形状，稍微动一下就碎，而且和蛋黄的颜色和玉子豆腐很相近，衬托不出食材的诱惑力。

步骤2

将五花肉洗净，刮干净猪皮上的细毛，再切成薄薄的肉片，切薄的五花肉腌制时容易入味，蒸起来快速熟透。

步骤3

把豆腐切成2厘米左右的厚片，小葱洗净切碎。

步骤4

切好的五花肉调黄豆酱抓匀，腌制片刻。

步骤5

将五花肉夹在两片豆腐中间，整齐围着碗边码一圈。

步骤6

中间磕一个鸡蛋铺在上面，渗出的蛋液正好封住豆腐，让食材的香气不外漏。

步骤7

放入蒸锅中，遮上锅盖，隔水大火蒸10分钟左右。

步骤8

烧热炒锅，倒入少许食用油，油温沸腾时，淋上酱油，关火。

步骤9

将煮好的酱油趁热浇在豆腐上面，撒点葱花即可。

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