井陉美食培训机构

1.详细菜谱 【菜名】井陉山鸡 【材料】 - 一只约500克的鸡胸肉 - 一双葱 - 一只姜 - 适量的料酒 - 适量的盐 - 适量的胡椒粉 - 一只鸡蛋 【步骤】

1.将鸡胸肉洗净，切成小块，用盐和胡椒粉腌制10分钟。
2. 葱和姜切成葱花和姜片备用。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 将腌制好的鸡肉块放入鸡蛋液中，拌匀。
5. 将拌匀的鸡肉块放入热锅中，用中火煎至两面金黄。 6. 将煎好的鸡肉取出备用。 7. 锅中留少量油，放入葱花和姜片爆香。 8. 将煎好的鸡肉放入锅中，加入适量的料酒和胡椒粉翻炒。 9. 加入适量的水，大火煮开。 10. 转小火，煮至鸡肉熟透，汤汁浓稠即可。 【适合人群】这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 【禁忌】鸡肉属于高蛋白食品，但过量食用会导致消化不良。同时，葱和姜也不能多吃，以免刺激肠胃。
2. 详细制作流程 【菜名】井陉山鸡 【材料】 - 一只约500克的鸡胸肉 - 一双葱 - 一只姜 - 适量的料酒 - 适量的盐 - 适量的胡椒粉 - 一只鸡蛋 【步骤】

1.将鸡胸肉洗净，切成小块，用盐和胡椒粉腌制10分钟。
2. 葱和姜切成葱花和姜片备用。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 将腌制好的鸡肉块放入鸡蛋液中，拌匀。
5. 将拌匀的鸡肉块放入热锅中，用中火煎至两面金黄。 6. 将煎好的鸡肉取出备用。 7. 锅中留少量油，放入葱花和姜片爆香。 8. 将煎好的鸡肉放入锅中，加入适量的料酒和胡椒粉翻炒。 9. 加入适量的水，大火煮开。 10. 转小火，煮至鸡肉熟透，汤汁浓稠即可。 【适合人群】这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 【禁忌】鸡肉属于高蛋白食品，但过量食用会导致消化不良。同时，葱和姜也不能多吃，以免刺激肠胃。