大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于萝卜皮根咸菜怎么弄好吃，皮根萝卜咸菜的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 皮根萝卜咸菜的做法
2. 北方萝卜叶的腌制方法
3. 天地壹号腌萝卜皮又脆又香的做法
4. 鲜族萝卜辣根咸菜的腌制方法

皮根萝卜咸菜的做法

鲜嫩白萝卜1000克，凉盐开水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，盐25克，花椒3克。

1）将萝卜削去顶须洗净晾干，然后切成适当的长条，放置室外晾晒至发蔫；

2）将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中，倒入盐水。坛边用水密封保存5天后，即可食用。

．怪味萝卜丝

萝卜4000克，盐4克，花椒80克，茴香5克，生姜、辣椒共300克。

1）将萝卜洗净晾干，切成丝，再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟，去除杂物，冷却后与萝卜丝一同放入缸内，密封7天即可；

2）食用时可加入少量酱油、醋。若长期存放，需将水分控干密封。

北方萝卜叶的腌制方法

第一步：把切完的萝卜叶匀称地撒上精盐，随后搅拌均匀，置放数钟头，把萝卜叶里的水分腌出去。

第二步：把萝卜叶用沙布包起來，挤压不必要的水份。

第三步：依据自身的口感，提前准备适当的盐、辣椒粉、花椒粉、鸡精、白砂糖，与挤干水份的萝卜叶翻拌。

第四步：把萝卜叶放进腌酸菜的腌菜坛子里，逐层夯实，密封性腌渍二天后就可以服用。

关键点：整个过程要确保无油渍、无凉水，并且一定得装在干净无油渍、能密封性的腌菜坛子里，那样才可以维持腌渍的萝卜叶不变味儿。

天地壹号腌萝卜皮又脆又香的做法

主料：萝卜适量

辅料：干辣椒适量、姜适量

蒜适量、生抽3勺、老抽3勺

蚝油2勺、糖2勺、陈醋2勺

腌萝卜的做法步骤：

1.家里自己种的绿色萝卜洗干净，白萝卜也可以。

2.切成一小半。

3.再给切一片一片。

4.切好以后放些盐里面腌一个小时杀出来水。

5.一个小时以后水都出来了，用清水洗一遍，把多余水分挤出去。

6.把所以调料放一个盆里备用。

7.萝卜片放调料汁里面就行了，腌几个小时可以吃了，时间越长味道越

鲜族萝卜辣根咸菜的腌制方法

1、材料：萝卜2根，盐15克，辣椒干20克。

2、萝卜清洗连皮切成小条，放筲箕中晒2-3天至晾干。

3、晾干的罗卜干清洗尘土，用冷水侵泡30分钟上下。

4、泡好的萝卜条用沙布包好，挤干水份，放进海碗。

5、放进盐，与萝卜条揉匀，放进电冰箱7-8钟头至进味。

6、将辣椒干用食品破碎机弄成粉，和萝卜条翻拌，在真空保鲜碗里卡紧，盖紧外盖，放进电冰箱。

7、腌渍15天上下就可以。

关于萝卜皮根咸菜怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。