老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于石板肉怎么弄好吃和石板菜做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享石板肉怎么弄好吃以及石板菜做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 家庭版石烧牛扒的做法是什么
2. 红烧石板鱼怎么做
3. 九牛石板肉好吃吗
4. 石板菜做法

家庭版石烧牛扒的做法是什么

今天和大家分享下石烧牛扒的做法~

牛排是大家都十分喜爱的一款菜品，不仅色香味俱全，而且还具有丰富的营养，在品尝美味的同时又能欣赏肉汁溜出瞬间的美食盛宴。牛排的吃法缘起于西方，做法多种多样，但是最为经典的就是原味香煎牛排，在出锅之后放在炙热的石板上迅速锁上肉汁。

下面就介绍一下，家庭版本的石板牛排的做法。

【材料准备】牛排250克，黄油，黑胡椒，大蒜，百里香，盐，蘑菇，西红柿，胡萝卜，岩石烤盘

【制作过程】

1.首先将牛排平铺在盘子里，在上边均匀的撒上盐和黑胡椒，两面都要撒匀。

2.用保鲜膜封好，放在室内腌制半个小时，让肉从里到外保持一个温度。

3.大蒜洗干净去皮，准备好百里香，开锅，文火下入两块黄油，待油化以后，大火放入牛排进行煎制，同时下入百里香和大蒜在周围。

4.观察牛排的变化，煎2-3分钟当上面开始出血水的时候就可以翻面了，然后再煎两分钟。

5.煎的过程中，可以用铲子时不时的压一下牛排，看看牛排的生熟程度，牛排越软就越生，相反越硬，牛排就越熟，根据自己的口味进行调节。

6.煎好后将牛排取出，放在盘子待用，将胡萝卜切条，蘑菇改花刀，用煎牛排的锅煎一分钟，因为牛排会出油，所以锅中此时不用再加油，而且肉汁的味道会进入到蔬菜里边，倒出待用。

7.用夹子夹住岩石烤盘，在明火上进行加热，这一步要小心烫伤，加热两分钟就好。

8.将牛排以及蔬菜摆在加热好的岩石板上，进行加热煎制，这一步是为了更好的锁紧肉汁香气。

9.淋上黑椒汁就可以直接享用美食啦。

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小贴士:

1.牛排在进行腌制的时候，一定要有室温温度，不可以直接用冰冻的牛排进行腌制。

2.牛排在煎制过程中要用大火进行煎制，这样才能锁住肉汁，保证颜色，整个过程中翻面最多3次。

3.烤盘的选用上，一定要用可以进行加热的岩石烤盘，购买时需要多加确认这个问题。

4.在选用牛排的问题上，最好是用专用牛排比如肋眼牛排，千万不要用牛腩。

5.牛肉难消化一些，注意摄入量，吃牛排也要记得配有蔬菜哦

红烧石板鱼怎么做

用料石斑鱼盐料酒姜末蒜末剁椒生抽醋耗油葱花地瓜粉胡椒粉花椒油红烧石斑鱼的做法野生石斑鱼取肉切块，麻将块大小，下盐和料酒腌制半小时。

腌好的鱼块下少量地瓜粉抓匀，下油锅煎，定型就可以，不用煎熟，沾不沾锅看技术了，煎好放盘中待用煎鱼的油，加入姜末，蒜末，剁椒微炸，下一碗水，生抽，醋，胡椒粉，一点点花椒油，煮开，放入煎好的鱼块，大火煮几分钟后收汁撒上葱花，装盘。

九牛石板肉好吃吗

九牛石板肉好吃，它的特点是肉比较软，吃起来好香嘛。。

石板菜做法

石板菜的做法如下

1、祁连山石板一块，厚约2厘米，削平，用木炭或木柴烧热，擦油；

2、将去骨羊肉洗净，片成薄片，贴在烤热的石板上，用瓦盆扣盖上面；

3、将各种调料研成碎末，加食盐和料酒搅拌均匀；

4、当羊肉每烤7到10分钟时，起盆将调料撒到肉上，至烤熟呈金黄色时，盛盘乘热食用。

关于石板肉怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。