这篇文章给大家聊聊关于麻辣鱼怎么弄好吃又简单，以及麻辣鱼怎样做又嫩又好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 家常麻辣鱼怎么做好吃
2. 四川刘凯的麻辣鱼的做法
3. 麻辣鱼家常做法
4. 麻辣鱼怎样做又嫩又好吃

家常麻辣鱼怎么做好吃

所需材料：

-鲜鱼肉500g

-姜末适量

-蒜末适量

-青红椒适量

-料酒适量

-食用油适量

-生抽适量

-盐适量

-糖适量

-鸡精适量

-花椒粉适量

-干辣椒适量

-豆瓣酱适量

-豆芽适量

步骤：

1.鱼肉切片，加入盐、料酒和生抽腌制10分钟。

2.锅中热油，用小火炸鱼片至两面金黄，盛出备用。

3.锅中留少量底油，放入葱姜蒜和豆瓣酱煸炒出香味。

4.加入青红椒、干辣椒和少量的糖、鸡精、盐翻炒均匀。

5.倒入适量的水，烧开后放入炸好的鱼片，加入花椒粉，小火翻炒均匀。

6.最后加入豆芽，翻炒均匀即可。

7.最后撒上葱花即可食用。

四川刘凯的麻辣鱼的做法

主料：鱼500g.

调料：花生油100g，蛋黄1个，粉芡适量，干辣椒15g，花椒50粒，大料20粒，葱姜各20g，蒜10g，白开水250g，白糖少许，盐1勺，胡椒粉少许，料酒2大勺，鸡精少许，香油2勺，红辣椒酱1大勺。

做法

1.将鱼处理干净后，切成5厘米的长节，用蛋黄、粉芡、盐、胡椒粉，勾芡。

2.将勾过芡的鱼放入油锅中炸成金黄色捞出。

3.将油锅烧制7成热，放入干辣椒、花椒、大料煸出香味，迅速捞出花椒、大料，再放入姜丝、葱丝、蒜末、红辣椒酱爆炒，然后加入白开水，放入鱼、盐、白糖、料酒用小火慢烧至汤汁浓稠后加入鸡精，最后淋上香油即可。

麻辣鱼家常做法

?步骤1

鱼洗净洗净，切块放入姜片、洋葱、蚝油、味精、适量的盐腌制30分钟

步骤2?

将花椒、干辣椒、小米椒、糍粑辣椒蒜片、豆瓣酱依次倒入锅中翻炒至金黄加入适量的洋葱、青椒、蒜片姜片、蚝油、味精翻炒

步骤3?

另起汤锅放入适量的水盐待水烧开后放入鱼并倒入之前准备的底料。待鱼煮至十五分钟后即可食用

步骤4?

美味的麻辣鱼就做好啦！可以试试哦！

麻辣鱼怎样做又嫩又好吃

主料：鱼500g.

调料：花生油100g，蛋黄1个，粉芡适量，干辣椒15g，花椒50粒，大料20粒，葱姜各20g，蒜10g，白开水250g，白糖少许，盐1勺，胡椒粉少许，料酒2大勺，鸡精少许，香油2勺，红辣椒酱1大勺。

做法

1.将鱼处理干净后，切成5厘米的长节，用蛋黄、粉芡、盐、胡椒粉，勾芡。

2.将勾过芡的鱼放入油锅中炸成金黄色捞出。

3.将油锅烧制7成热，放入干辣椒、花椒、大料煸出香味，迅速捞出花椒、大料，再放入姜丝、葱丝、蒜末、红辣椒酱爆炒，然后加入白开水，放入鱼、盐、白糖、料酒用小火慢烧至汤汁浓稠后加入鸡精，最后淋上香油即可。

麻辣鱼怎么弄好吃又简单的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于麻辣鱼怎样做又嫩又好吃、麻辣鱼怎么弄好吃又简单的信息别忘了在本站进行查找哦。