大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下麻辣白豆腐怎么弄好吃视频的问题，以及和麻辣豆腐怎么做好吃，东北麻辣豆腐的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 叙永特产麻辣豆腐配方
2. 皮皮教做菜麻辣豆腐的做法
3. 麻辣豆腐怎么做好吃，东北麻辣豆腐的家常做法
4. 麻辣冻豆腐怎么做

叙永特产麻辣豆腐配方

原料：豆腐200克，胡萝卜半根，青椒1个，水发木耳2朵。

辅料：酱油、豆瓣酱、水淀粉各15克，料酒、白糖、泡辣椒各10克，葱末、醋各5克，蒜片、姜丝各3克，盐、味精、汤各少许。

做法

1、豆腐洗净，放入开水中煮至七八成熟，捞出晾凉切片；胡萝卜、青椒

（去子）洗净切小片，在开水中煮至断生，捞出投入凉开水中，再捞出控干水；泡辣椒洗净切碎；木耳去根洗净，撕成小朵。

2、锅置火上，放油烧至七八成热，爆香葱末、蒜片、姜丝，加入豆瓣酱煸炒至出红油，放入豆腐片、泡辣椒末、青椒片、胡萝卜片、木耳同炒，加白糖、酱油、料酒、醋、盐、味精煸炒，待汤汁变稠时用水淀粉勾芡即可。

皮皮教做菜麻辣豆腐的做法

食材明细：豆腐500g、麻椒面5g、辣椒面5g、郫县豆瓣酱35g、葱姜少许、味极鲜酱油1勺、玉米糖浆1勺、淀粉7g、水

（淀粉用）30g、清水100g、油适量

做法

1.准备好食材豆腐切块，葱姜切末，小料备齐.?锅中放入适量的油烧热，小火放入姜末爆香.放入郫县豆瓣酱炒出红油.

?2.放入豆腐，翻炒均匀.倒入100g清水?放入味极鲜酱油一勺玉米糖浆一勺.

（没有可放一小勺糖）?

3.放入辣椒面，放入麻椒面翻炒均匀，大火煮开后再煮5分钟左右.?

4.淋入水淀粉勾芡.撒上葱花，翻炒均匀即可.出锅装盘撒少许葱花.

麻辣豆腐怎么做好吃，东北麻辣豆腐的家常做法

原料：

豆腐250克、郫县豆瓣酱30克、青蒜或蒜苗1小把、姜1小块、酱油5克、辣椒粉2克、水淀粉少许、花椒粉少许。

做法：

1、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出。

2、豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末。

3、油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉。

4、加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀。

5、水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒面。

麻辣冻豆腐怎么做

1.豆腐放入冰箱冷冻层，冷冻后，切块备用2.炒香麻辣酱3.放入肉片翻炒4.肉片变色后，加入冻豆腐5.加入高汤，煮到豆腐入味6.加入葱，盐调味7.出锅

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