大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下生姜粉怎么弄好吃视频的问题，以及和酸粉的正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 二阳来袭，该怎么办
2. 生姜炒米的做法
3. 酸粉的正宗做法
4. 肉沫粉条怎么做比较好吃

二阳来袭，该怎么办

做好个人防护，我们在上海三年绝少出门，三百六十天，可能出去不到六十天，大多数天天在家，不出去外面吃饭，网上买菜买东西，我们这个小区不大，但管理也好，我们小区没有一个阳，我们到现在阳！二阳来袭，该怎么办？主要大家做好防护，不要乱跑，乱走，乱吃，出门戴口罩，现在疫情的人越来越少了！大家做好防护，清楚卫生！不用大的担心了！

疫情防控人人有质，要靠人人来防护，一定能战胜疫情病毒感染，明天会更好！

生姜炒米的做法

你好，我是芬姐，很高兴可以回答这个问题。你提的这个问题，让我想起了家乡的姜炒米

（台州特产），姜炒米的主要功能是驱寒护胃、止痛止血、养宫温经、减肥、降低胆固醇和治疗风寒感冒等功效。记得小时候家里就做过这个，而且这个姜炒米在我老家这边都是给坐月子的新妈妈吃的。不过也算是老黄历了，现在也没那么多讲究了。

接下来，芬姐就介绍一下生姜炒米的具体步骤：

老姜洗净切片

（不要太薄，太薄炒的时候很容易焦，可以不用去皮）姜片晾去一部分水分

（手摸着有点潮，不要湿湿的就行了）晾好的姜片放入铁锅中加料酒中火炒，边炒边加料酒，不能等炒干以后加料酒，姜软半熟以后多加点料焖煮一会

（料酒选好一点的，火候一定要掌握好）炮制好的姜和早米拌均匀，腌制一夜

（因为要用炮制好的姜腌米，所以前一步中最后放的料酒不能太少，以腌米时刚好潮湿最佳；早米就是早稻，必须要用早稻）把姜和米过筛分离分离好的姜和米晾去多余的水分

（手摸着有点潮，不湿哒哒就可以了）将米放入铁锅中火炒但有点泛黄，加入姜片一起炒，炒到姜片没有水分，米发红，像红糖一样的颜色，就可以出锅了

如果想要用炒过的姜煮姜汤，就在出锅以后趁热用线把一部分姜片串起来另放，凉了姜片就变脆串不起来了。

（喜欢喝姜汤的可以多放点姜炒）

放凉的姜炒米过筛，筛掉碎米和焦米，放入密封的罐子保存

（一定要密封保存，可以保存很多年）

吃的时候和平时煮粥一样就可以了，喜欢稠的水少点，喜欢稀的水多点，还可以加入红枣干桂圆之类的，煮好以后加入红糖

好了，以上就是芬姐对你问题的回复，希望可以对你有所帮助。我也会时常上传美食制作视频，关于美食，欢迎交流。

酸粉的正宗做法

用料

大米1.5杯

黄瓜1根

白米醋1瓶

糖醋250ml

西红柿

（酸甜汁）2个

梅肉250g

姜

（腌肉）5片

生抽

（腌肉）3勺

蚝油

（腌肉）1勺

盐

（腌肉）1小勺

紫苏

（酸甜汁）4片

大蒜

（酸甜汁）3瓣

猪大骨

（卤水）1根

生抽

（卤水）5勺

蚝油

（卤水）1勺

香叶

（卤水）3片

桂皮

（卤水）1块

草果

（卤水）1个

做法步骤

1、大米提前24小时泡上，让米吸饱水

2、泡好后磨成浆。也可以用破壁机。

3、磨好后盖盖放冰箱冷藏。按网上说法，是要静置并滤水七天的，我们条件有限，就静置了个2天的样子。

4、这是静置了一晚上的样子，上层是一层清水。原理没明白，只是照做。

5、倒掉上层的清水。

6、水滤掉后就只剩淀粉了。再加水静置，如此反复7天。我们没那么多时间，就这么操作了两天。

7、提前一天准备腌黄瓜。黄瓜切片，加冰糖、砂糖和白米醋腌上。

8、提前一天准备波肉。把梅肉切成条状，加生抽、蚝油、姜片抓匀，放冰箱冷藏。

9、做酸汁。蒜切末，西红柿切小块。热锅热油下蒜末和西红柿翻炒，加白砂糖和醋，再加水煮开。中间自己尝下味道，酸甜味不足可以再继续加醋和糖，煮5分钟后加入切碎的紫苏，关火盛出，放冰箱冷藏。

10、试了下，这个醋柔和些。

11、猪大骨焯水冲干净

12、加入生抽、蚝油、香叶、桂皮、草果炖煮约2小时。家里没八角了，就没有放。

13、腌好的梅肉挂上淀粉糊，炸熟后切片

14、滤好的米浆加点盐和水，调成较稠的浆。就可以开始烧水蒸粉了。具体操作方式可以百度看视频。

15、蒸好的粉

16、切段，放上酸黄瓜、波肉、卤汁、酸汁拌匀。

肉沫粉条怎么做比较好吃

红薯粉浸泡5小时，一份用泡好红薯粉200克，先把红薯粉剪成四厘米段，放入锅中用冷水烧开煮一分钟倒出。锅中下菜籽油下蒜米姜米五花肉沫炒香，下剁椒倒入煮好红薯粉，用5克酱油，5克生抽翻炒一分钟，倒入高汤500克，下盐5克鸡粉2克味精2克，胡椒粉1克。下5克猪油大火烧开二分钟，盛入碗中撒上葱花。

(汤要多点，红薯粉吸水快，放置三四分钟就干了)。

生姜粉怎么弄好吃视频和酸粉的正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！