炒牛蛙怎么弄好吃视频 湖南腊牛蛙怎么炒好吃

模板大师- 2024-08-02 00:05:39

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本文目录

  1. 炒牛蛙不粘锅技巧
  2. 爆炒牛蛙湘菜
  3. 龙虾炒牛蛙的做法
  4. 湖南腊牛蛙怎么炒好吃

炒牛蛙不粘锅技巧

主料:牛蛙200克、姜片5克、蒜片5克、郫县豆瓣酱25克。辅料:红椒30克、青椒30克、料酒5克、食用油20毫升、生抽5克。

去皮牛蛙切块。

姜蒜切片,红椒,青椒切块。

倒入牛蛙,料酒腌制10分钟。

锅中倒油,加入姜、蒜片,大火爆香,倒入牛蛙,翻炒均匀。

加入豆瓣酱,生抽,料酒,白砂糖,翻炒均匀。

爆炒牛蛙湘菜

主料:牛蛙500克

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爆炒牛蛙

辅料:青椒50克,香菇

(鲜)100克

调料:花椒2克,五香粉1克,老抽15克,料酒15克,大豆油25克,白砂糖2克,盐5克,味精2克

3

制作方法

1.把牛蛙先用热水烫下用冷水冲清爽,然后垛块;

2.把花椒用热锅炒炒,然后按碎成花椒末;

3.青椒、香菇切丝;

4.剁好的牛蛙用花椒末,五香粉,老抽,料酒均匀腌制下;

5.然后热锅倒油,把牛蛙先下锅爆炒;

6.然后青椒、香菇丝放进去,白糖适量,食盐适量,味精适量,炒的时间一分半钟最好;

7.根据菜量火候可以适当延长。

龙虾炒牛蛙的做法

1.材料:鲜虾

(已清洗)、牛蛙

(已洗净剁成块)、蒜片、姜片、葱段。

2.烧锅倒油烧热,下入蒜片和姜片炝锅。

3.随后,下入牛蛙翻炒翻炒。

4.接着,合入鲜虾,加适量的料酒。

5.翻炒翻炒。

6.然后,加适量的生抽。

7.加适量的白糖。

8.加适量的盐。

9.调味煮开,煮上2—3分钟。

10.最后,搁入葱段,即成。

11.出锅,装盘。

湖南腊牛蛙怎么炒好吃

步骤1:剁成小块,上大火蒸30分钟

步骤2:起锅热油,将蒸好的腊蛙爆炒加入佐料,蒸碗那点汤汁最后一并倒入煮五分钟入味。出锅

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